香港高樓處處，無論到那裏吃飯，都是無敵石屎景。想在鬧市吃頓無遮無擋午餐甚艱難。幸好在中環大廈高層有間新式西班牙餐廳，落地大玻璃，一覽中環景致，再嘆個精緻西班牙餐，這個空中餐，疏乎!公仔箱論壇( [! v$ F* [' x' P* k' S
& y1 w( h H4 q& b) Q0 l
有開揚景觀
( V4 u/ r3 p+ Itvb now,tvbnow,bttvb
% F$ j: j' C$ f* b: Uwww2.tvboxnow.com0 B% ]* ~* I+ E; ^& q+ r
近期，在商廈林立的中環區開了一間新派西班牙餐廳「 FoFo by el Willy」。餐廳以白色作為主色調，每個角落都放置不少可愛擺設，如企鵝吊燈、肥豬雕塑等，與傳統沉色昏暗格調的西式餐廳很不同。負責人 Sheila表示：「近年西班牙的食肆在裝潢方面已是用色大膽沒有局限。而且我們希望食客來到這裏，是吃得開心愉快的，所以接納裝飾公司建議，放置一些可愛擺設品，提供放鬆環境予食客。而採用白色為主、落地玻璃設計，令視野更開揚，增強空間感，讓食客不會有侷促感，吃得更開懷。」的確，白色格局夠簡潔，配以三面落地玻璃，視野開揚。雖然餐廳明明置身於一幢幢商廈之間，但由於位處高層，並不會感到壓迫感；在另一頭，更是一片山巒景觀。餐廳由上海著名西班牙餐廳「 by Willy」創辦人 Willy擔任顧問，總廚則由入廚十餘年，曾於 el Bulli Hotel旗下米芝蓮餐廳工作的 Alex擔任。生於巴塞隆拿的 Alex，以傳統的烹調技術，配以不同食材，創出新式西班牙菜式。所謂新式， Sheila認為最重要元素就是好吃，令人吃得開心!這也是她選擇開設西班牙餐廳的原因，她認為西班牙菜與中國飲食文化相似，都着重於「分享」。 Sheila指：「西班牙 Tapas就如同中國的點心，放在桌上，大家一同分享。這種飲食文化是最開心，喜悅的。」餐廳更提供筷子供客人使用，以筷子夾西班牙菜，果真夠特別。近日，餐廳就注入多款新菜式，讓客人有更多選擇。 tvb now,tvbnow,bttvb1 r% X, T1 }4 \; ^
& _9 V6 L0 d% m4 p x公仔箱論壇
( q5 t1 s0 r4 b: O @2 Owww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com6 U) Y4 b- a3 q7 [! p- O5 o
 www2.tvboxnow.com3 v* [, ]; q6 r8 t. ]
■餐廳裝潢簡潔，配以大量自然光線，感覺悠閒。
2 {" e& U; ~+ t# a1 Y- Xtvb now,tvbnow,bttvb
, g* u4 w7 v5 Q7 f2 d. \# Z2 v . p) p5 r, A) `0 d) u
■雪白的企鵝吊燈、擺設夠可愛，女生至愛。www2.tvboxnow.com) \* ?* n7 {' w6 x5 V
www2.tvboxnow.com' h+ f! j! {% Y
 7 G1 `5 _; q3 S8 @$ P1 b+ Z
■牆身掛上不少具西班牙風情照片、畫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S, M) o4 J( J. `
" d: t3 H) j$ l3 q( }6 z8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加泰尼亞式波士頓龍蝦配雞腿$168
( b! P* b$ j2 p4 b! x0 q
7 u+ n0 O% m3 _) T' \3 a6 r1 {; |: t雞髀肉包住龍蝦肉，雞肉味淡，肉質實淨，配鮮味爽口蝦肉，一濃一淡，絕配。
' A8 }7 _# i7 p8 K; iwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* _) W6 v6 V6 {+ x9 s
牛肉他他配芥末雪糕及多士$98公仔箱論壇% v# C8 q6 k3 ?4 O
1 f4 j2 y3 u( N* x* W4 r, ^公仔箱論壇把阿根廷牛肉剁碎混入鹽、胡椒等調味料，並於表層放上芥末雪糕，賣相型格。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M; ~4 s; k% _7 P0 T6 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }/ z. Q. W. M6 f, ^% s: f
西班牙紅蝦時價約$160/隻
7 g2 t; \4 e0 |- l
9 y. B: k$ f5 B. O賣相激似火山，紅彤彤的紅蝦來自地中海，蝦膏較豐腴。西班牙人愛一啪，吮其蝦膏。
. _7 h8 j; T; y9 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H: H2 ?3 \( U# ?+ S5 b
香煎羊架配茄子茸乳酪醬$160
5 W# B) u" G+ L+ C/ Q; E5 btvb now,tvbnow,bttvb
7 a$ o$ [! P3 X& N9 d: y) @1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用肉質嫩滑的新西蘭 BB羊，羊架經烤焗，外脆肉軟，帶微微煙熏香味，伴以乳酪醬，開胃非常。 5 I$ P$ l8 s4 i6 j% p
8 J3 q; |$ }! w- E' w. P$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇帝蟹腳沙律配蘋果、松子仁及西柚$108公仔箱論壇0 Z2 Z) b( L6 f7 `
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n* F# S! r! v6 a
賣相精緻，適合胃口小小的女生們。蟹肉的鮮味配以清甜蘋果，入口凉凉，清甜蟹肉夾雜絲絲果酸，清新之選。
7 u) W/ h! A( A4 r: \) W2 g- {! @ V- h3 S# l- X9 L
西班牙黑毛豬肩肉配香辣紅辣椒$148; a4 O( u/ D i' {; p9 ^
 公仔箱論壇 D4 ^" h: ~6 [
豬肉都可以生吃?以橡果作飼料的黑毛豬，由於飼料天然，能夠生吃。 4 o' p8 |% Y$ z, m7 r' ]4 }# b* s
公仔箱論壇; q/ S. }2 u& z8 i$ o4 q) E
/ n8 r. L$ I' b8 d K: t0 Y6 k公仔箱論壇肉質嫩滑，咀嚼間滲出淡淡橡果味道。 $ D1 g/ ?0 m1 S4 s& ]9 f# z
8 d: h& u" ~, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。FoFo by el Willy (中環威靈頓街)www2.tvboxnow.com3 t6 B; r- L, |1 x6 Q8 \. b. X5 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z; t- s/ ]& N, Z1 T* H# Z7 T
$98西班牙午市套餐
# I0 J8 k. V" Q
" z! J& Y7 |% k8 B; Ewww2.tvboxnow.com■波浪形設計的天花，是仿照巴塞隆拿著名設計師 Gaudi的設計風格。
8 L# v$ f) q* R; j- o# _2 g
+ z/ Q- k3 o" M5 \" h. P公仔箱論壇位於灣仔的「 Uno Má s」，集酒吧與餐廳於一身。餐廳主打新式西班牙菜，運用多變的烹調手法，配搭出不同菜式。餐廳近日推出全新$98午市套餐，套餐包括前菜、主菜、甜品各一款。午市套餐貫徹創新多變風格，款式天天不同，新鮮感十足。同時亦推出多款巴塞隆拿風格小吃。
. u: t" N) `) Z! N) O8 C0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& z; n* P% s2 A8 b- f5 R. m* ?tvb now,tvbnow,bttvb激抵午餐之選鷹嘴豆西班牙菜湯 : t0 \- w8 A6 ]7 G/ I
5 @! ?3 @- C, G) ^) _5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑毛豬火腿以鹽醃製 36個月再風乾，湯水帶濃郁的火腿鹹香味。 www2.tvboxnow.com% s0 r% r& s$ B/ p& u2 M( H
tvb now,tvbnow,bttvb& R% ~& {7 |& J& H# X" W' }
雞胸肉釀煙肉芝士
" J2 [" C, y0 n% e9 t9 L" `tvb now,tvbnow,bttvb
/ s1 v3 x) I& Otvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉咬落不覺油膩。西班牙飯粒以雜菌、冬菇水烹煮，煙韌十足。 / P- v/ u$ r9 f( }) A& W! u
8 {( i3 S$ J; F6 O
洋葱煮墨魚
: A' M& a$ O+ l9 T: v' A: H* I " { K( G6 }" X
酒味濃郁四溢，表層放上白毛豬火腿，白毛豬鹹香味較淡。
: ?( p2 l' C+ w% \公仔箱論壇
9 w; G' a! Q; ]- H2 I% b+ jtvb now,tvbnow,bttvb朱古力蛋糕 公仔箱論壇; Y+ d3 f; {6 `7 l, x) C
; Y# B D8 R d( | {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口感較為硬身，朱古力味香而不會太甜，吃完整件都不覺甜膩! 公仔箱論壇" `/ e$ f/ X) Z0 a- f
* t( X+ o/ J9 b( `7 u% o4 j8 W5 vtvb now,tvbnow,bttvb巴塞隆拿小吃奶油酥餅配鯷魚、 PIQUILLO紅椒及 MANCHEGO芝士$40
6 |! {" S7 ^6 k6 [" [www2.tvboxnow.com
! s6 ~* W( x1 q. d8 Swww2.tvboxnow.com底層為類似曲奇餅，再搽上黑橄欖醬、燒紅椒條、白銀魚柳及以羊奶製成的芝士，一啖多層口感！
q# ^3 l3 H; f# T0 c1 b6 r+ R0 _www2.tvboxnow.com) ^7 z# C& I; a8 ~4 b
西班牙蟶子$69. s0 A! E4 p o0 B, I9 I) K
0 h% V; ]$ n% T* W醬汁方面有花生醬、香草醬，配以炸雞皮及炸蒜片增香脆口感。蟶子鮮甜肉汁豐腴。
5 U6 l( G$ e7 m# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& {% ~) o0 e# O9 AUno Má s (香港灣仔駱克道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t5 v4 P9 J! {
, o$ _- m; L/ [% E0 I, O! m |
發表於 2010-5-3 06:52 AM
| 