香港高樓處處，無論到那裏吃飯，都是無敵石屎景。想在鬧市吃頓無遮無擋午餐甚艱難。幸好在中環大廈高層有間新式西班牙餐廳，落地大玻璃，一覽中環景致，再嘆個精緻西班牙餐，這個空中餐，疏乎!
, K; f$ j& R J) X' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. R% e; w% V' }$ Z* g5 ywww2.tvboxnow.com有開揚景觀tvb now,tvbnow,bttvb0 ?7 I1 H x |& ^% `! U! r4 A* T
# Q; `* ^) P# h3 R' Z" d, {
1 k+ N' \+ d' ]: c5 r/ c7 f公仔箱論壇近期，在商廈林立的中環區開了一間新派西班牙餐廳「 FoFo by el Willy」。餐廳以白色作為主色調，每個角落都放置不少可愛擺設，如企鵝吊燈、肥豬雕塑等，與傳統沉色昏暗格調的西式餐廳很不同。負責人 Sheila表示：「近年西班牙的食肆在裝潢方面已是用色大膽沒有局限。而且我們希望食客來到這裏，是吃得開心愉快的，所以接納裝飾公司建議，放置一些可愛擺設品，提供放鬆環境予食客。而採用白色為主、落地玻璃設計，令視野更開揚，增強空間感，讓食客不會有侷促感，吃得更開懷。」的確，白色格局夠簡潔，配以三面落地玻璃，視野開揚。雖然餐廳明明置身於一幢幢商廈之間，但由於位處高層，並不會感到壓迫感；在另一頭，更是一片山巒景觀。餐廳由上海著名西班牙餐廳「 by Willy」創辦人 Willy擔任顧問，總廚則由入廚十餘年，曾於 el Bulli Hotel旗下米芝蓮餐廳工作的 Alex擔任。生於巴塞隆拿的 Alex，以傳統的烹調技術，配以不同食材，創出新式西班牙菜式。所謂新式， Sheila認為最重要元素就是好吃，令人吃得開心!這也是她選擇開設西班牙餐廳的原因，她認為西班牙菜與中國飲食文化相似，都着重於「分享」。 Sheila指：「西班牙 Tapas就如同中國的點心，放在桌上，大家一同分享。這種飲食文化是最開心，喜悅的。」餐廳更提供筷子供客人使用，以筷子夾西班牙菜，果真夠特別。近日，餐廳就注入多款新菜式，讓客人有更多選擇。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J3 q) ]3 G* O6 N6 @: r, X
" Z, d+ b6 _' I. H# ~
' t: e7 @4 F$ a5 z5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. N. k/ \# n2 ]2 W8 G, s - |3 ]( h" ~# Q& D
■餐廳裝潢簡潔，配以大量自然光線，感覺悠閒。
+ b: Y& n& j6 S/ V8 ~' Kwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com5 [. {! J. |" c- {4 H' q R
 www2.tvboxnow.com+ C( P9 N' [5 h D; ~; J {! R
■雪白的企鵝吊燈、擺設夠可愛，女生至愛。
4 H1 s7 A5 G$ V( W4 Htvb now,tvbnow,bttvb7 t1 u7 _7 e- T% a. R9 x. S
 公仔箱論壇/ ^5 }2 V o" @2 i1 V1 z
■牆身掛上不少具西班牙風情照片、畫。tvb now,tvbnow,bttvb' m9 n, T8 w @* n( n1 q$ C
5 J- |. O. L8 B/ k5 `' X$ L* w! h
加泰尼亞式波士頓龍蝦配雞腿$168
7 I2 O" ^ P' P: y0 v公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i3 T1 _7 ^" d$ U! X4 S2 s( J
雞髀肉包住龍蝦肉，雞肉味淡，肉質實淨，配鮮味爽口蝦肉，一濃一淡，絕配。
2 x! ~' P+ o( T7 swww2.tvboxnow.com. {. V) H P5 _0 `7 Q
牛肉他他配芥末雪糕及多士$98( K1 S) H# V8 Z( K
 公仔箱論壇2 L' b8 u. Z0 I) t2 L& ?
把阿根廷牛肉剁碎混入鹽、胡椒等調味料，並於表層放上芥末雪糕，賣相型格。
# ]. ^/ e! U5 I$ r M& f" Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* ~9 L4 o, z- {" a1 P3 R1 d r8 E; K& A
西班牙紅蝦時價約$160/隻
0 \* e) t4 a+ [1 [! V: T* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 w3 W- f/ z8 `公仔箱論壇賣相激似火山，紅彤彤的紅蝦來自地中海，蝦膏較豐腴。西班牙人愛一啪，吮其蝦膏。 tvb now,tvbnow,bttvb+ G }& Y7 U' u$ h6 y- d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H. J; ^2 B6 b* _9 u; _
香煎羊架配茄子茸乳酪醬$160www2.tvboxnow.com3 m# j: A6 }) t" F
! r1 @* Z$ B% {6 y/ \) V, a. _選用肉質嫩滑的新西蘭 BB羊，羊架經烤焗，外脆肉軟，帶微微煙熏香味，伴以乳酪醬，開胃非常。 www2.tvboxnow.com& k2 Q9 Y0 z6 o; I$ Z
1 J4 K0 a- {( g0 Z9 \5 i- f3 O$ P1 o* Mtvb now,tvbnow,bttvb皇帝蟹腳沙律配蘋果、松子仁及西柚$108公仔箱論壇. \7 _, ~4 b4 s. e1 n
 tvb now,tvbnow,bttvb! Z9 S2 ]% u' t$ ~
賣相精緻，適合胃口小小的女生們。蟹肉的鮮味配以清甜蘋果，入口凉凉，清甜蟹肉夾雜絲絲果酸，清新之選。公仔箱論壇7 Z2 C* w* N9 m$ Z, \. a+ S1 E
公仔箱論壇4 f. v0 |/ w, _
西班牙黑毛豬肩肉配香辣紅辣椒$148" T- b8 s4 g; e4 `! v. `% f- Z
 ' _9 ~8 A( r D1 J. _& d( J
豬肉都可以生吃?以橡果作飼料的黑毛豬，由於飼料天然，能夠生吃。 r: W; b" [2 c3 k
) `& h) C- H. t0 h" Gwww2.tvboxnow.com
0 ]9 b3 R8 B& m7 Q8 ~www2.tvboxnow.com肉質嫩滑，咀嚼間滲出淡淡橡果味道。
$ m7 I% ?! ?4 Y- c/ c& ^tvb now,tvbnow,bttvb) E& I' u- J q/ u9 L7 Y( w$ ]
FoFo by el Willy (中環威靈頓街)
2 O p4 b* o! K% T% ]* ftvb now,tvbnow,bttvb
" z* F" [4 v, W4 o$98西班牙午市套餐( }5 R$ l7 m1 g6 M% y5 H9 ^
 www2.tvboxnow.com9 Q! q& [* B& f
■波浪形設計的天花，是仿照巴塞隆拿著名設計師 Gaudi的設計風格。
: u" Z0 b ?# q% a- S1 n$ ~% ?5 T公仔箱論壇
+ b& ^7 A w! a* b: t0 Qwww2.tvboxnow.com位於灣仔的「 Uno Má s」，集酒吧與餐廳於一身。餐廳主打新式西班牙菜，運用多變的烹調手法，配搭出不同菜式。餐廳近日推出全新$98午市套餐，套餐包括前菜、主菜、甜品各一款。午市套餐貫徹創新多變風格，款式天天不同，新鮮感十足。同時亦推出多款巴塞隆拿風格小吃。tvb now,tvbnow,bttvb* O1 ^; }* `' I
) X/ B; v" O, o* I8 V; q0 `4 v+ Mtvb now,tvbnow,bttvb激抵午餐之選鷹嘴豆西班牙菜湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s R B: t2 L, r
% O" i) Y4 s3 M) ^公仔箱論壇黑毛豬火腿以鹽醃製 36個月再風乾，湯水帶濃郁的火腿鹹香味。 www2.tvboxnow.com: ]- T. U. O2 V- ]2 P7 L7 g, M5 E/ D
tvb now,tvbnow,bttvb* ~4 ]5 @% h/ ^" O. G+ U8 G8 b c
雞胸肉釀煙肉芝士1 Q' ^/ \; y4 U" t" D; [- a. k2 T
v. f; P0 @4 V' E# \6 ?$ @! |% p雞胸肉咬落不覺油膩。西班牙飯粒以雜菌、冬菇水烹煮，煙韌十足。 公仔箱論壇$ W: p |+ @6 g
. c [- x$ a/ q ^/ K. h5 u2 h H
洋葱煮墨魚公仔箱論壇; j Y% c/ F, n, }0 o) K- J: q
 6 a$ N e% G n. B8 P; T
酒味濃郁四溢，表層放上白毛豬火腿，白毛豬鹹香味較淡。
; o/ M( U1 K" k) j/ }) R6 k
# x0 d ]1 n" i: I$ H" g朱古力蛋糕
# D$ T+ L( n" F9 r/ lwww2.tvboxnow.com 1 l9 P) }" }7 v4 a
口感較為硬身，朱古力味香而不會太甜，吃完整件都不覺甜膩! 8 e% m3 Y! D& L( b- V7 t( s5 O* j
b/ y* N, u; l. i# Z+ h6 p3 l巴塞隆拿小吃奶油酥餅配鯷魚、 PIQUILLO紅椒及 MANCHEGO芝士$40
9 I& Z" _6 }4 Ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I, ?" ~6 ~7 r' P' k. a$ z$ s& m+ @3 {
底層為類似曲奇餅，再搽上黑橄欖醬、燒紅椒條、白銀魚柳及以羊奶製成的芝士，一啖多層口感！ 公仔箱論壇! O( Q! h# a& @9 B/ ?
! u* z$ W) C/ b$ \0 M- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙蟶子$69
) I* _4 S! v* Gtvb now,tvbnow,bttvb
5 z8 d' k% v- p% Q; V, G8 x0 P9 Xtvb now,tvbnow,bttvb醬汁方面有花生醬、香草醬，配以炸雞皮及炸蒜片增香脆口感。蟶子鮮甜肉汁豐腴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K( h+ Y a7 x3 t9 R' [9 t+ e
8 r) R/ D6 c$ y. {公仔箱論壇Uno Má s (香港灣仔駱克道)公仔箱論壇8 v5 m5 h9 b" M. o. Z# `1 Z
tvb now,tvbnow,bttvb$ x1 s1 G. M/ U( B" E/ {# L
 |
發表於 2010-5-3 06:52 AM
| 