材料公仔箱論壇. B. r/ Q9 J3 Q- S+ c4 }9 ?
魚頭 500克（半個）
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7 R7 u0 ^8 n* O) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜 半片www2.tvboxnow.com9 V( s/ |% u+ d# I3 \
芋頭 200克（切塊）tvb now,tvbnow,bttvb) H- {& M" G, D( }
湯底
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杞子 10-20粒
# y7 h& N' i/ n% h& o4 s- V: Xtvb now,tvbnow,bttvb上湯 適量# H+ M: `+ m2 O& F
鹽 適量
4 g0 c5 T6 ]/ O3 Z1 Pwww2.tvboxnow.com胡椒粉 適量 k' X$ @9 A- o; I& b# g v
麻油 適量www2.tvboxnow.com( {) o+ G# W0 x# s2 \
醬油 適量* O+ D. w( Z- A Q0 a
紹興酒 適量
( i4 E0 y3 [4 m3 ]: z2 h* m) O公仔箱論壇做法www2.tvboxnow.com+ I9 K( W G( @7 z6 i
1）魚頭切塊後，放入已加上麻油、少許食油烘熱的鍋里快速炸過，備用。
5 Z- H4 A5 N0 U9 p }1 W3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）把芋頭炸過，備用。/ h) v# c m( A, A* Y
3）把黃芽白、紫菜、炸過的芋頭置入火鍋爐中。( z( ]* D8 _+ b" G8 q. C
4）把上湯、杞子、當歸、少許紹興酒另外熬煮，直至湯底完成，才加入魚頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T' t7 B; @ S+ x a, P8 I
5）最後把熬好的湯底倒入火鍋爐，把全部材料一起燒滾，就是新鮮滾熱的魚頭鍋。 |
發表於 2010-5-3 06:52 PM
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