[中式食譜] 纸包牙帶魚

咖啡愛奶茶

材料：www2.tvboxnow.com/ B- f$ ]5 c9 n( i5 G. A. M0 g
牙帶魚  500克
' d3 A- W/ ~, g- S. I錫纸  (15厘米 x 12厘米) 10張，
3 D: m4 m$ Q% W生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、公仔箱論壇5 j$ ?" q- M, A6 U8 e
白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。
( n/ R% B. d; Y$ X2 P# ~www2.tvboxnow.com做法：" u0 G3 |- V/ a+ ~3 q: A5 Q& M) H
1) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、
2 b* r1 s" _. [; m    生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；
" Z' g/ q% w& N& hwww2.tvboxnow.com2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；
. U3 n1 H8 b; f9 H& r4 G6 o' L4 Vtvb now,tvbnow,bttvb3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫纸包好後再放上蒸籠，tvb now,tvbnow,bttvb: _# U; V5 R$ K  w" }9 E
    然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。