- G# l. Z8 c- |: |3 g- O鮮香
( h2 o: O7 m8 [* X0 L) v4 D公仔箱論壇 # a$ G& p9 Y2 _% e% b7 S
用料 主料：蝦，西蘭花
; ^) Z, n; z- v% v4 g0 } Hwww2.tvboxnow.com配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 " ?# d6 m4 U/ j; \' t
* s( N m8 k( {- J& U l8 P做法
8 R) n9 t1 J7 Z+ \1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。tvb now,tvbnow,bttvb) Z. }/ k; e$ [. Z
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
: N' c, j, U) ~6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
+ Z5 L W$ ]4 D8 q% y' D$ t4、蔥姜切絲，蒜切片。
; n$ P& u8 S* v& ~5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。公仔箱論壇+ {) k% p3 l% f1 Y
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
" Q I6 ]8 E, S5 m- V& {公仔箱論壇
' `1 d$ F9 X. m; h小貼士
* T4 M- ~# w [% Q7 p. A% M& E" ?公仔箱論壇高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
| 
