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用料 主料：蝦，西蘭花
. k: s9 K+ A1 h$ D配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
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+ j! d7 c7 X8 N( X公仔箱論壇做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o* H+ x c2 `
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F, @5 |- M( v- f% F) _+ o4 {
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
3 o. Y& u- F. A, @& Z) e3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。www2.tvboxnow.com) v1 s9 Z2 R& {( N. F$ J% ~8 Q
4、蔥姜切絲，蒜切片。公仔箱論壇) q* Y% G; X* n/ h
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
! h2 ^$ {7 b' B6 A% m8 T# ~3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。6 D: C; |1 c5 z3 e; B
. E- ]% f% {3 Q* s0 U( o公仔箱論壇小貼士
7 S- b6 a1 W$ D: L, U5 U高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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