! R& ?- j/ |5 f3 X) G2 L2 J( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料 （6寸心型模）
* F4 b# p+ p2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 可可戚風
. n" X9 I. Y: O$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }9 \& l# j; Q7 Y
蛋白 2只
) b. K* ~. P+ T. I5 E" G7 z6 V糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）8 o9 H. d9 H6 S! y
蛋黃 2只
! m* i) b/ ^- l! Ebutter 50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w$ M* o# e4 T" P
粟粉 60g 6 l& u7 c# t/ e2 u
可可粉 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]0 p2 l' m( }" @
B 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）
. J2 x' t7 B, m: G; N, Vwww2.tvboxnow.com奶油芝士 120g
, P9 q2 S$ [- X- j! O& owww2.tvboxnow.com淡奶油 80g
; T b+ S1 }: G& ^$ ntvb now,tvbnow,bttvb糖 40g
, i2 s! }% i+ l+ \- [4 Bwww2.tvboxnow.com魚膠粉 6g www2.tvboxnow.com, a+ W% W2 ^, y/ V2 Q6 j4 k9 S2 l
冷水 60g # e5 G9 Y: R; N
RUM少許（視個人酒量定）公仔箱論壇$ B# v& U# @5 p! H6 M
C 飾面tvb now,tvbnow,bttvb, R; p. W" y% y2 t7 C2 l
草莓 2顆
) {3 x* ^. v9 i, z! W8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力花 1個 6 `* \3 g5 k0 S" O { m1 ]3 d% h
做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q, W0 L- E6 K3 `4 y
1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡tvb now,tvbnow,bttvb' m; c. Q& r, N7 i7 N1 ?
2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白
7 ^% D% c- _4 T% x9 e( _tvb now,tvbnow,bttvb3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻; q' y% i8 h) k8 _6 X
4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻
1 L+ d# n. O/ z0 J9 @5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌
0 d$ U. Y1 A! {# `0 V }8 n6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘
6 ]# G7 q3 c6 S Q0 p$ rwww2.tvboxnow.com7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c9 `4 ~& M5 Y M
B 芝士餡
8 E$ b" y7 U# |- l- b1 ~1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用
2 M5 y5 i- g* A% S' Y( V9 bwww2.tvboxnow.com2、芝士軟化打至滑身www2.tvboxnow.com# M) I" v" i9 W& g2 }
3、淡奶油＋糖 7分打發
2 D" z' U) X/ r1 M公仔箱論壇4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻
+ x8 @: Q! I5 M公仔箱論壇5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [' \7 M, {6 X% _) ~, i& q
C 飾面; J9 |! F" W d9 d+ T( I
取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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