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用料 （6寸心型模）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `# S( y1 ?. o1 X, L# b9 I5 c
A 可可戚風, a% l3 ?5 [0 K+ L, C7 E% _1 S& v
（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）www2.tvboxnow.com& N& S& X" |" u6 Y* t* m. Y
蛋白 2只
' ?& r# a9 m- s公仔箱論壇糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）公仔箱論壇$ o8 Q- o5 D& U& N
蛋黃 2只
5 F: T+ m8 x7 ~* i公仔箱論壇butter 50g
' k" ^ z1 n3 o8 \* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 60g 公仔箱論壇 `- y" x4 I2 O! k# Y
可可粉 20g
k! V$ _7 C x: g8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）
$ Q7 T( ^% F5 j! r% ~www2.tvboxnow.com奶油芝士 120g ' d& I+ w; a2 h: E' C4 g" e; |
淡奶油 80g ( @8 I4 Q/ r; x' O% O$ ~
糖 40g
9 R3 H4 {2 H4 B9 X, l+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 6g www2.tvboxnow.com7 z+ Z( D, w6 S. P9 W4 |
冷水 60g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |0 p2 `" N. i% p
RUM少許（視個人酒量定）
* c: T0 c A- @+ o公仔箱論壇C 飾面8 m: O& E; {) _1 L) l# w
草莓 2顆
2 i( _- ?: V" R h4 P* ]' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力花 1個
; v% n$ U1 q+ utvb now,tvbnow,bttvb 做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔); K- D8 [7 L5 Q: w
1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡
+ _5 e( E8 L: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白
& f0 z6 w* y1 W# {; [) t* }公仔箱論壇3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻: |) k+ l6 U& h) s
4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻tvb now,tvbnow,bttvb' g4 ]1 v9 T' @1 H7 n/ R
5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌
5 E- }( ~+ l& {- z0 W公仔箱論壇6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b" M) W, }+ T; E/ g
7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用
; G! u4 E9 M1 atvb now,tvbnow,bttvbB 芝士餡www2.tvboxnow.com9 I) d( @ V$ H+ }3 q, w
1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用" I; b, b1 E2 W! s4 W
2、芝士軟化打至滑身公仔箱論壇3 ~/ s+ ? l+ P0 z7 I
3、淡奶油＋糖 7分打發 Q6 F1 l) v5 }! M* l+ z" u
4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻
( n3 I1 a, T" |) o$ A0 G0 H公仔箱論壇5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上
: v$ A+ T: c* e8 vC 飾面- f9 a& L# Y) m& ?3 w B
取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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