[中式食譜] 仙草雞湯

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1 M1 B. F! T+ A# I* z$ b# u材料清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、雞 1/2隻（切件）、糖 1茶匙# h2 N& M5 T9 h0 R
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做法% u3 L2 f" z7 ?2 J% a6 a# Y
1.將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起。
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2.凉粉切細塊備用。公仔箱論壇" m5 H8 M  B4 o) l' L; K6 `

! ]" d* ~/ u3 ~! z公仔箱論壇3.將水開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後轉用中火煮滾 30分鐘至雞肉半熟。
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4.煮至凉粉出香味，以及大部份凉粉溶解後，加糖調味即成。' a& V9 {# z; Y# v; g4 r  P0 k

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