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材料清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、雞 1/2隻（切件）、糖 1茶匙
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做法1 O }9 O/ H) h! t( E! @0 R. R2 F
1.將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起。8 f. B* \9 p& N% r3 |! Z7 m
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2.凉粉切細塊備用。www2.tvboxnow.com; J5 Y- k: w2 j5 s# O% I
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3.將水開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後轉用中火煮滾 30分鐘至雞肉半熟。
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4.煮至凉粉出香味，以及大部份凉粉溶解後，加糖調味即成。( ^: S5 |3 s/ [
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發表於 2010-5-4 06:47 AM
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