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水 10杯、雞翼 1斤、薑 8片、八角 1粒、葱 5條（切段）、紹興酒 1/2杯、糟滷水 1瓶www2.tvboxnow.com4 p5 Z6 c2 h- x$ x L, k
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6 C. h1 h' ?0 E* i1 S4 Y' H2 D# L做法公仔箱論壇 ^* {! V0 m; p: G$ I M9 F
1.將雞翼放入適量滾水中，開大火汆水，然後撈起。公仔箱論壇- P: }2 F/ g4 i: l& M6 K2 @
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2.將水煮滾，放入薑片、葱段、八角、紹興酒及雞翼，用大火煮滾後，轉用中火煮 12分鐘至雞翼嫩熟即撈起。
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3.將煮雞翼的雞湯水攤凉，加入糟滷水拌勻。公仔箱論壇& W! D/ k: ~8 }$ N
) U4 ~7 \2 J+ }; A6 qwww2.tvboxnow.com4.然後放入雞翼，放入雪櫃浸泡 2小時後即成。 tvb now,tvbnow,bttvb8 R& \3 D$ B2 O" j( f/ h* R6 m7 p" t
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發表於 2010-5-4 06:50 AM
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