[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，
. B1 h* R) H5 I1 h8 `3 Z% s原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。
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雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。www2.tvboxnow.com; o- ]7 N- r7 }/ E+ \6 a
做法：www2.tvboxnow.com% B/ S5 i# d. C) o& [
1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；
8 W, P# s5 ~" g5 l5 E* J8 `2) 凉粉切細塊備用；
# z, ~+ k1 L1 etvb now,tvbnow,bttvb3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後公仔箱論壇+ V) Z# r2 d2 K5 b) _; w: v3 Q+ d
    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u: e' m- ?3 z( H  ~$ c
4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。