凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，/ }5 f7 Y E/ u+ z: ^8 g1 |
原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。tvb now,tvbnow,bttvb% @' `9 {. V+ q$ i
材料：
; g7 T1 ^6 Z9 A2 G- Y雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。7 ~ D4 K, f6 I& C) ]/ ^, J7 b
做法：www2.tvboxnow.com& \! ~6 t/ z2 C. z* r+ A2 H
1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；
' G ] h( S/ R( w( w. O公仔箱論壇2) 凉粉切細塊備用；
0 ~- l; r0 H; e- ?( d% e$ Htvb now,tvbnow,bttvb3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後- M1 g2 c$ b: j& G2 G4 `! D
轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A0 z- r! {- [& Z2 m
4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。 |
發表於 2010-5-4 09:00 PM
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