[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，
7 n; |* Q2 d. e( \; x& i) \www2.tvboxnow.com原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。- R' h/ S0 h. N8 {  v! N
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H/ |# h7 R) z2 r
雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。
8 g3 a) V, W; Z8 w" _! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：2 o9 c& G/ ?. N, K3 n' s! [
1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；- x; A9 g0 I% z$ B  o
2) 凉粉切細塊備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E' f( }* @- c7 ~. A
3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後1 P' a1 l& b* @( H6 B: y/ f1 Y, X9 [0 T& T
    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；
, {* e' S6 C# S, C7 k公仔箱論壇4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。