[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，4 O2 D9 e4 h8 R' A4 V% [$ h4 k0 T' ?
原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。1 T8 J5 G5 A1 ^! y
材料：( m  _& Z7 |5 Q6 f; {
雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。
& M/ l& R  j$ ^  J+ J$ i公仔箱論壇做法：www2.tvboxnow.com2 k, `, L8 d4 r
1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r4 h  D/ k- ~: `0 H
2) 凉粉切細塊備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J/ A) ]8 z8 f
3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後
( e- X7 w, V7 R    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；www2.tvboxnow.com# X( A; M2 I! w) P+ C
4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。