番茄土豆圆子汤的材料：
/ Z2 m/ x2 | D8 U公仔箱論壇 番茄1个、土豆（中等大小）1个、猪肉馅100克、马蹄（荸荠）3个
& b" T6 v7 w# y8 q* B D 姜末15克、淀粉1茶匙（5ml）、白胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许
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番茄土豆圆子汤的做法：公仔箱論壇/ L2 ^/ C! _5 X9 T
1、番茄去皮切成块，土豆去皮切薄片，用清水浸泡防止变色；马蹄去皮切成末；猪肉馅加马蹄末、姜末、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精和适量水拌匀，然后沿一个方向搅拌使肉馅上劲；
: E$ w; H. m( s 2、锅中放入适量水烧开，放入番茄块和土豆片一起煮开，转小火熬出香味；
8 g* f4 @* P$ u& u4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、将肉馅做成大小合适的丸子放入煮熟；4 e, Z# ?6 j* p" H3 r) \4 T6 v. p) [
4、用适量盐和鸡精调味即可。公仔箱論壇" ^7 o0 q# V, y8 K2 f; P
制作小贴士：4 d. e% D: K% G8 g
1、肉圆子中加入马蹄（荸荠）末可以使肉圆子口感更好，更清爽滑嫩。( Q7 M' w1 z: ?6 S9 W, N
2、将肉馅做成丸子时，可以用勺子也可以用手的虎口，用虎口挤出的丸子更圆。- m' @% i( i8 ^3 ]6 i7 K4 L
3、做丸子时，要将调好的肉馅沿一个方向搅拌上劲，这样丸子的口感更筋道，搅拌时间越长，口感越筋道。
8 u) i5 P$ `9 S7 Y. o, O. @" h 营养小贴士：
0 f# \* u) ^5 [3 _tvb now,tvbnow,bttvb 番茄：性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。tvb now,tvbnow,bttvb2 d! \1 }$ ^5 |. b, G2 X
土豆：味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经。公仔箱論壇/ o9 O: g# i+ z( M3 P! r* \
土豆维生素含量很高，具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜等作用，使营养很丰富的蔬菜，而且易被人体吸收。 |
發表於 2010-5-4 09:02 PM
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