番茄土豆圆子汤的材料：
' t: c# D6 \( \! `- p 番茄1个、土豆（中等大小）1个、猪肉馅100克、马蹄（荸荠）3个; L1 g/ F7 K* s0 c/ `8 [4 ]2 u, R6 [
姜末15克、淀粉1茶匙（5ml）、白胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许公仔箱論壇# w6 _1 J, K( @- U( s1 M
$ C" a4 q" o7 @0 f9 I ?www2.tvboxnow.com 番茄土豆圆子汤的做法：0 e% ?- K/ o* t/ g. r
1、番茄去皮切成块，土豆去皮切薄片，用清水浸泡防止变色；马蹄去皮切成末；猪肉馅加马蹄末、姜末、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精和适量水拌匀，然后沿一个方向搅拌使肉馅上劲；2 `7 P7 d' ^- c- b
2、锅中放入适量水烧开，放入番茄块和土豆片一起煮开，转小火熬出香味；www2.tvboxnow.com/ Y5 ?, V$ ]2 Y9 B6 p* x
3、将肉馅做成大小合适的丸子放入煮熟；
8 G0 @ P% o# ~ 4、用适量盐和鸡精调味即可。
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1、肉圆子中加入马蹄（荸荠）末可以使肉圆子口感更好，更清爽滑嫩。
9 M7 C+ B' n1 y9 Z 2、将肉馅做成丸子时，可以用勺子也可以用手的虎口，用虎口挤出的丸子更圆。7 r1 q" @9 e# S5 |
3、做丸子时，要将调好的肉馅沿一个方向搅拌上劲，这样丸子的口感更筋道，搅拌时间越长，口感越筋道。
' M8 ?* C5 T* \+ i, E) S3 E! v 营养小贴士：tvb now,tvbnow,bttvb8 }* Z) k& n( _ _8 T
番茄：性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。tvb now,tvbnow,bttvb; P9 k. f; B; w& h9 g, ]: f5 }
土豆：味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经。
5 z+ S5 R) \& W, |$ Qtvb now,tvbnow,bttvb土豆维生素含量很高，具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜等作用，使营养很丰富的蔬菜，而且易被人体吸收。 |
發表於 2010-5-4 09:02 PM
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