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吃卤肉饭时, 肯定少不了一个小饭碗和一双筷子.. 4 R: O) X7 w1 A. d, S1 u$ Y7 Z
因为我认为, 酱才可以尽兴享受大口大口扒饭的感觉..^0^
. l' v' o/ j7 w; a6 Y7 r$ G8 M经过参考, 原来烹调台湾卤肉饭需要比较多步骤, 好吃是理所当然的啦..
, O/ E3 _( ?' e& B公仔箱論壇之所以, 怕麻烦的我还是改良成较简单的做法.. www2.tvboxnow.com# m0 e9 I: }0 U: M3 Y3 X2 Z. Q
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# l4 Y/ W, ~2 |0 e9 D材料Ingredients: tvb now,tvbnow,bttvb* u8 v3 ]; c L1 T+ ^
a.花肉500gm切丁 5 w% _" N5 H: Z& `" b) o
b.葱头仔6颗切薄片
s# w2 a) Q) U* N r. h& dc.蒜1颗[全颗]
* Z0 q7 K7 t$ Qwww2.tvboxnow.comd.蒜1/2颗[切碎] ! ]4 u: Z1 e/ R8 e& a. B$ D' D$ h; K
e.姜3cm切碎 公仔箱論壇1 y: ~8 l$ Y! m' s+ Q
f.桂皮1条, 八角1颗
$ P% o) E4 F1 D; H- Qg.辣椒干3条[用热水烫过备用] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O% {/ J; o; j! y! ^% N" U8 h
h.清水1杯半
0 C0 f0 e$ T% Z' O4 s2 si.小白菜1棵烫熟备用 # h* y: A8 M% {5 G9 H9 ^+ n8 o
# l& Z8 j1 P3 A公仔箱論壇调味Seasoning: tvb now,tvbnow,bttvb" O! w3 v" G5 P6 @# y
黑酱油1汤匙, 蚝油1汤匙, 酱油3汤匙, 冰糖1汤匙, 盐适量, 胡椒粉少许
4 J1 m, _5 M4 ^: ~' [$ ?4 uwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u8 H N; D, o' Q
做法Methods: 公仔箱論壇* L- M( z0 A' I+ n# y& o; A
1. a加入1/2汤匙粟粉拌均匀备用 www2.tvboxnow.com8 \ v/ i' G* o1 M+ [0 k
2. b用小火煎直金黄备用 tvb now,tvbnow,bttvb# I* j, j+ Y B) M* W, q1 A
3. 烧热油, 炒香d,e,f, 再放入a翻炒1分钟 www2.tvboxnow.com4 w3 R' [6 B0 V
4. h滚热后把2和3加入, 才加入c,g和调味料, 焖煮45分钟 8 S: @. w# v8 w2 o9 D5 L2 Z0 W
5. 搭配i趁热享用!
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發表於 2010-5-5 01:49 AM
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