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无头大虾125克，面包25克，芝麻6克，味精0.5克，盐0.5克，生粉8.5克，柠檬汁18克，鸡蛋18.5克，油105克。
; \8 B, Y: t: L: ]0 b) Z8 ptvb now,tvbnow,bttvb 制作过程： 公仔箱論壇2 u; V6 z' }- B/ a
1.将无头虾去皮留尾,调去虾线,洗净,用刀从中间开成一片,放碗中加味精,盐入味. 公仔箱論壇; \, u3 m; x; E/ h+ C5 L
2.鸡蛋与生粉调承蛋糊,面包切成10片.
' N- R( r. H0 ^( n1 bwww2.tvboxnow.com 3.将虾沾匀蛋糊,一面粘上芝麻,然后放在面包片上,用手轻按一下. tvb now,tvbnow,bttvb; J. ^. `# @3 J+ b6 o# t
4.武火烧镬,下油至沸,端离火位,将大虾入油中,用文火浸炸至金黄色,捞起,放盘中即成,上菜时柠檬汁同上.
; q! i: A# C* c' H$ |/ g) B0 ^ 风味特点： 虾鲜面包香,有芝麻香和柠汁甘甜风味 |
發表於 2010-5-5 06:45 PM
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