[美食介紹] 酸汤龙骨面

咖啡愛奶茶

特点：   ^4 [' ~9 F  l6 |, w. T7 _
面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口。
. f& ^0 u# h' r+ @9 P9 v6 V& a: r材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k" t2 m; h% d. m& q3 J
精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。 www2.tvboxnow.com, S  I4 I7 n( N  e5 r
制作方法：
  k2 g$ F$ ?4 ]9 z6 Q+ T公仔箱論壇面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘。再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出，放入烧开的酸汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中，撒上葱花、滴几滴木姜油即成。
! M0 l" K& W8 b7 a3 O2 N' g, o技术要领：
3 `; L! h9 n6 b! Mtvb now,tvbnow,bttvb面片只压不搓才成排骨块状。，酸汤用番茄酱制成。