[美食介紹] 酸汤龙骨面

咖啡愛奶茶

特点： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A5 r- K( }% c# z
面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口。 : s$ }2 U5 P3 h- C' k
材料：
3 I% L$ v: M5 P  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。 3 y$ [5 l. s: D) N" ^3 U; r
制作方法： ) N+ c' ^- y6 A* s
面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘。再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出，放入烧开的酸汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中，撒上葱花、滴几滴木姜油即成。
. t) }2 }: F: N! p* gwww2.tvboxnow.com技术要领：
& ^* S' _& p! u, }& f3 V+ {& q" J面片只压不搓才成排骨块状。，酸汤用番茄酱制成。