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材料
$ K* q% g0 G, N; j# H公仔箱論壇油條 1條、鯇魚肉 200克、翠玉瓜 150克（切片）、蒜片/薑片各 10克、甘笋絲 40克、水 1杯、鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量魚肉公仔箱論壇5 c; q# X/ I/ z
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb+ K6 }9 T! N; {* {
鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、水/葱花各 1湯匙公仔箱論壇* r; k4 n$ y. u- D5 i% v
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做法
% N+ k) T* F t1.將油條切片，放入已預熱 150℃焗爐焗 5分鐘。
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2.魚肉切片切碎，再剁成茸，下胡椒粉、鹽、水、葱花及生粉拌勻。公仔箱論壇& ^- o G6 d% c Y
; w( ?" }; C" C( b& m3.開大火燒熱鑊下油，放入（ 2），壓扁至約半厘米厚後，煎至兩面金黃色後盛起切件。0 U, a! W' \' Z/ T4 K0 `
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4.另起鑊爆香薑片及蒜片，下翠玉瓜及甘笋絲炒勻，灒水略煮 2分鐘至翠玉瓜腍身，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，將魚肉件回鑊，下生粉水埋芡上碟，撒上油條即成。www2.tvboxnow.com1 p% Z5 q' A, [9 G6 b3 ~
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發表於 2010-5-6 06:49 AM
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