[中式食譜] 薑葱灼魚皮

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1 v! m( D% }" X# k& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, n% k6 ?! y9 o$ P1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
7 ~8 J2 a* a7 Q# ?, L7 itvb now,tvbnow,bttvb鯇魚皮 200克、鹼水 1茶匙、葱絲/薑絲各 30克、油 3湯匙、白芝麻適量
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- \1 y, j% T3 W* s& s4 O8 L+ v6 h水 1/2杯、生抽 3湯匙、糖 1茶匙、麻油少許公仔箱論壇) V8 d- w- @0 k5 v, r. y0 R- ~3 b

! X5 U; q3 y1 F. f4 a! ?公仔箱論壇) G7 |$ Z3 x% m- [
做法        tvb now,tvbnow,bttvb+ U* ]2 C. D3 y; b! H: K4 _. S
1.鯇魚皮加適量水浸過面，再加鹼水浸泡約半小時，然後冲水。www2.tvboxnow.com. Y0 j) i8 h" G- f: D+ S, J

  V2 y( j- i, d# x$ Z' ~3 A+ z2.開大火煲滾適量水，下魚皮灼大約 30秒即撈起上碟。
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% M8 B) j: s4 B" W: k8 l& [公仔箱論壇3.撒上葱絲及薑絲，淋上已煮滾的油。9 r7 g" ~  V: g  j$ B( s% q* ^" y

9 ]" b3 G) X: \0 o4.開大火燒熱鑊，下 1/2杯水、生抽、糖及麻油煮勻，淋上魚皮面，撒上白芝麻即可。
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