[中式食譜] 薑葱灼魚皮

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. K/ P) S1 H) k+ b公仔箱論壇材料
/ e3 c( c% |, ?tvb now,tvbnow,bttvb鯇魚皮 200克、鹼水 1茶匙、葱絲/薑絲各 30克、油 3湯匙、白芝麻適量
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- f0 _; ?9 D& C8 \% b# K! W4 ~' Z* O汁料
: @: y. C9 h( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2杯、生抽 3湯匙、糖 1茶匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v( w% b2 o& |
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做法       
" O8 R& Q( u( n1 S8 |% A$ A2 O  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鯇魚皮加適量水浸過面，再加鹼水浸泡約半小時，然後冲水。- \  D0 b( A" I( G2 i% V6 d

5 z, L9 [4 e  [+ I2.開大火煲滾適量水，下魚皮灼大約 30秒即撈起上碟。) V: k$ M& Z+ E  u8 M' s
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3.撒上葱絲及薑絲，淋上已煮滾的油。
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4.開大火燒熱鑊，下 1/2杯水、生抽、糖及麻油煮勻，淋上魚皮面，撒上白芝麻即可。! i1 G/ X5 j2 G; s8 m
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