本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯
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特色：
7 p0 e: h, L+ G) Q* U公仔箱論壇喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。
6 R& i. k, l' y! h0 ktvb now,tvbnow,bttvb用料：公仔箱論壇& s7 h% o* j9 m
糯米粉 160克
( s' k6 S" ^4 S8 a8 k栗粉 60克( |1 g T/ g, R: y% z: e: j
糖 40克
, B0 X! M& o% Y7 \, q+ X9 |水 300-320克www2.tvboxnow.com- y/ M) p6 J c& g- O
油 1湯匙+ M9 V0 N( s; Q) D& x
香芋香油 適量 (用來調色) + h: P9 i1 G' _5 ~$ @
士多啤梨 適量 (一開四備用)
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& v! Z; X# F* e6 V% q7 g公仔箱論壇奶黃餡材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S: C; t, i3 F% Z, \+ {! \ u8 z
牛奶 250克tvb now,tvbnow,bttvb Z6 B: |! ?2 o; u) ~
糖 35克
$ }% g# [) \+ L* q+ c3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 20克0 i# Y, _/ H3 F7 z8 G2 q" ] m
雞蛋 一隻
* h7 x- Y! a* g8 p& ltvb now,tvbnow,bttvb起士粉 (custard powder) 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k5 s& _6 U/ N! W/ W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G$ p) e" Z/ Q* ?; \
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c6 B7 Y3 T L
1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；www2.tvboxnow.com) s- y1 A1 W- g) E8 L1 {6 ]
2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；公仔箱論壇& k2 Z& c& Q! s5 O. Q
3. 蒸好後取出放涼；
$ y. }8 j K% y r* q' O/ j+ R公仔箱論壇4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；
' A7 K. G% V" e# z/ G0 K/ A5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；
" I7 O: {5 c; [ y- jwww2.tvboxnow.com6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；公仔箱論壇 ~9 _& \; @7 z: n. l0 ~
7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；
" ^( h5 I/ o/ xtvb now,tvbnow,bttvb8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；# _8 G# u3 ?! A% Y4 G
9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb% @- p2 y( ?0 S
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以下是餡料：
a+ l- V& Z' t1 u1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；tvb now,tvbnow,bttvb- o ]5 ?, p- \' \4 ~
2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v& @2 B5 E( K0 x# i
3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；公仔箱論壇8 N# L: p- ^+ f2 {7 m& W5 W; y& z( l
4. 倒入擠袋備用。$ X1 w4 L$ ?6 ~9 Q8 T
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小貼士：5 @" X5 C1 ?" p5 A* C, A
上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。
7 n, u, W3 ?6 K% l& awww2.tvboxnow.com下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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