本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯 公仔箱論壇6 ]& O/ H3 Y6 `3 ]
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c3 @" a4 l- u9 J; S; }
2 e$ C: f- A% r! b3 D. ?tvb now,tvbnow,bttvb特色：
e$ v w% m" r) t/ ywww2.tvboxnow.com喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。
! U2 S9 x3 |$ c1 F' R/ z9 D7 o. Qwww2.tvboxnow.com用料：www2.tvboxnow.com7 S, \$ O" U: Y, C
糯米粉 160克
9 W5 U% |8 q( P5 a. ]/ d2 P+ R栗粉 60克
/ r) S k, H( C" C) j @6 Y公仔箱論壇糖 40克
1 {6 C. I# q; C公仔箱論壇水 300-320克公仔箱論壇* b& _' B! @) O0 ?4 V( |; r; y
油 1湯匙www2.tvboxnow.com1 A( U3 H/ P: ?. m7 E
香芋香油 適量 (用來調色)
: t z9 L! B. _1 J0 Xtvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨 適量 (一開四備用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H5 o$ @2 ?7 V C T' s9 w- I
! r: { k) Y: k! r2 Etvb now,tvbnow,bttvb奶黃餡材料：tvb now,tvbnow,bttvb. `, @4 R7 u% h9 C& n
牛奶 250克
# L W+ ]3 F" C% y0 atvb now,tvbnow,bttvb糖 35克tvb now,tvbnow,bttvb0 Q3 ~( X1 e3 b+ d& A
牛油 20克tvb now,tvbnow,bttvb9 B- H1 C' Q3 k' Z- o4 S
雞蛋 一隻
' d; B2 q1 S2 E. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士粉 (custard powder) 25克公仔箱論壇+ \' e' A/ M: c9 Q' T" c5 H% s
" p3 G D( w( F" J. `# D& q- E做法：
" F! X' ?9 C. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；tvb now,tvbnow,bttvb# }: n$ j7 p+ o% C# g( P* h
2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；
) P4 j. a* K; g8 t6 h& o' n% Z3. 蒸好後取出放涼；www2.tvboxnow.com$ e/ F3 V9 m& Y# @1 e4 r' f
4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；www2.tvboxnow.com" D3 b% V1 b, B. b3 B
5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；2 G k2 O% ~' R& A, b/ Z. r
6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；
* x" `7 H3 J; c* J; @* ^ Z2 G7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；; _, `* W2 Z/ g2 X' a8 E
8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；
% [/ p, k- l7 F8 t# b; e公仔箱論壇9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb( j `8 X. W$ J$ p: @3 u; L* V
: z; f% A5 v# e$ O+ X- mwww2.tvboxnow.com以下是餡料：tvb now,tvbnow,bttvb: O3 I" I' D# y
1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；) K9 ~' }4 \% z& J) B% I
2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；tvb now,tvbnow,bttvb) i1 W* z4 ~, B& |
3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；
- X! @: u7 ^8 P9 ~0 `公仔箱論壇4. 倒入擠袋備用。6 h, x1 M( A( [( b' |
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb/ U5 e( _# \9 {# p
上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。
8 E: Q( y& C! a/ A下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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