本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯 公仔箱論壇 E' s7 Z6 x7 @. }: ~6 L, c
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/ T+ W# f+ I8 _" T- V+ n/ R( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F1 r1 h: `* t% N
特色：
O1 F2 b7 X! ~5 Ltvb now,tvbnow,bttvb喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。
C0 n: @' `/ w: \- X* t& k& S用料：tvb now,tvbnow,bttvb* d: J7 z5 t/ d; [
糯米粉 160克9 w: j: N* k7 h
栗粉 60克公仔箱論壇- d1 O# H( y: u4 C. J4 q' h7 ]
糖 40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o5 v6 Y/ X% O# [
水 300-320克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y& i* @; G# R/ Q y' v
油 1湯匙. F2 w) V% [; u& Y1 Z. ^7 H4 Q, n
香芋香油 適量 (用來調色)
% O3 ?: O; K, M4 C( G _$ @tvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨 適量 (一開四備用)tvb now,tvbnow,bttvb0 j4 a7 c% e6 Q6 O! T
! N# j$ C, X- P公仔箱論壇奶黃餡材料：
4 D+ F8 [ R* z# O$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 250克
, Z1 n# ]' d8 m Gtvb now,tvbnow,bttvb糖 35克
- y! M# I: O" z7 _+ {8 n& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 20克
- t. T7 z: q* D0 p2 x公仔箱論壇雞蛋 一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O5 t/ E; B8 b! Q
起士粉 (custard powder) 25克
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. `# A- |; r; ^0 ~6 l做法：9 h1 z1 x2 |) {, p' X/ o/ P. n& H$ C( B
1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；
, z& d9 v! x1 r/ y1 s0 p9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；) I! U- J' V7 x5 K0 Q# n# j
3. 蒸好後取出放涼；
3 Q2 E3 E5 j3 D7 v; e+ _: i* ptvb now,tvbnow,bttvb4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；
- T- Z! e% O' E. _1 O ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；3 l% S% E& f# ?
6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；
7 t% [7 }" E# D6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；
6 O6 V% @$ P7 H0 C {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；www2.tvboxnow.com- S' t3 O$ f. A8 o( ]# y& L2 l! p9 r
9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。
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9 G* L" N# x$ Z# K7 a公仔箱論壇以下是餡料：
0 i! M8 B4 b, L+ K1 M1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；
6 e9 `7 P q* ?6 Y. k, U9 jwww2.tvboxnow.com2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；
3 b# j' F! I! @/ C3 ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _6 ~* G3 i2 X
4. 倒入擠袋備用。
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小貼士：
/ I* b X6 z0 D" Ctvb now,tvbnow,bttvb上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。
) t! @# c" Y- ^$ n9 V) @tvb now,tvbnow,bttvb下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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