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材料
4 q4 C a% o0 s" k" O薯仔 3個、砂糖 300克、麪粉 100克、香片茶葉 20克、喜靈魚茸 50克、紅蘿蔔 20克（切幼粒）、蒜茸/乾葱頭各少許、忌廉 1茶匙、葱粒適量
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9 t+ q; Q& q/ n* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p. G/ }) p( f. K/ }
1.薯仔放入煲，用大火隔水蒸至完全軟腍。2.將砂糖、麪粉及茶葉放入鑊，將+ c/ O$ d, A$ O( l6 I1 n
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2個薯仔放入冚蓋用大火煙熏 5分鐘，取出後壓成薯茸。/ a2 P1 B9 a8 k1 T, n0 H
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3.將另 1個薯仔切幼粒，加薯茸、喜靈魚茸、紅蘿蔔粒、蒜茸、乾葱頭、忌廉及葱粒拌勻。
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- H& w: ?0 [) Kwww2.tvboxnow.com4.將薯茸放入圓形模中壓實，脫模即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 t* P: h. Q6 S7 |& g+ \0 E8 R7 s- D0 X
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貼士
% m/ Z) c" t% n公仔箱論壇煙熏薯仔時，冚蓋不久後會見到一陣黃煙，由於黃煙的氣味不夠濃，此時可以開蓋將黃煙放走，直至見到白煙冒出才冚蓋，因為用白煙才能熏出較濃的味道。. I' G+ _+ Y( @3 G6 m) R7 h
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發表於 2010-5-7 06:57 AM
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