 6 i- Q7 O7 w/ j! S
公仔箱論壇0 i Y9 y+ S8 [$ i- S" T
材料tvb now,tvbnow,bttvb( [9 |; j* _/ M/ t( ^" o, N
牛面頰肉 1塊、雞湯 200毫升、芹菜 50克（切粒）、紅蘿蔔 250克（切粒）、洋葱 50克（切幼粒）、雞翼 200克、百里香適量、橙汁 100毫升、藍莓 50克、忌廉 2湯匙、蒜茸適量、紅酒 200毫升、胡椒粒適量
. S# L, E1 n2 h8 Y( N; F5 f公仔箱論壇# g8 Z% z F' q% @+ ?
1 R; S2 {' m& u4 swww2.tvboxnow.com做法www2.tvboxnow.com: ? Q7 H g: |: L& `. B
1.將芹菜粒及 50克紅蘿蔔粒放入雞湯，用大火煮滾，放入原件牛面頰肉，煮滾後轉慢火煮 5小時至肉腍，撈起攤凉後切成方粒。) x" ^( |/ z1 N: B
公仔箱論壇4 _5 `5 y P* w4 K& k
2.將雞翼放入鍋，用大火煎香，再放入 100克紅蘿蔔粒、洋葱粒、百里香、藍莓、忌廉、蒜茸及胡椒粒炒勻，再放入紅酒略煮，最後加 50毫升橙汁煮至略為稠身，熄火攤凉後隔渣。
! N3 U2 M' e& l" t! K" f4 q) I
- S2 S1 W" c% F+ s, z+ |www2.tvboxnow.com3.將剩餘紅蘿蔔粒放入煲，加入 50毫升橙汁，用慢火煮至橙汁變濃稠。公仔箱論壇; h1 \% f4 K; X! D9 U7 _ W
o1 ]7 H, m |" o0 H: Kwww2.tvboxnow.com4.將牛肉粒放入（ 2）中拌勻後上碟，再放上（ 3）即完成。 公仔箱論壇7 m7 z) d" W0 O' y# X5 j& y% p
|
發表於 2010-5-7 06:58 AM
| 