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9 Q) l' Y" w* Q5 }0 m; Q材料www2.tvboxnow.com8 [# k) ~6 g/ Q8 I; M
牛面頰肉 1塊、雞湯 200毫升、芹菜 50克（切粒）、紅蘿蔔 250克（切粒）、洋葱 50克（切幼粒）、雞翼 200克、百里香適量、橙汁 100毫升、藍莓 50克、忌廉 2湯匙、蒜茸適量、紅酒 200毫升、胡椒粒適量
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做法
7 |" _1 ` R0 y# X; V) A; x公仔箱論壇1.將芹菜粒及 50克紅蘿蔔粒放入雞湯，用大火煮滾，放入原件牛面頰肉，煮滾後轉慢火煮 5小時至肉腍，撈起攤凉後切成方粒。公仔箱論壇: y6 e/ t8 e `/ K$ ?) d4 { V
4 f: {% U- [! |* h' k7 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.將雞翼放入鍋，用大火煎香，再放入 100克紅蘿蔔粒、洋葱粒、百里香、藍莓、忌廉、蒜茸及胡椒粒炒勻，再放入紅酒略煮，最後加 50毫升橙汁煮至略為稠身，熄火攤凉後隔渣。
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! m3 S1 [! N+ Y4 ttvb now,tvbnow,bttvb3.將剩餘紅蘿蔔粒放入煲，加入 50毫升橙汁，用慢火煮至橙汁變濃稠。公仔箱論壇( l' `5 Q2 x* `2 N- o
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4.將牛肉粒放入（ 2）中拌勻後上碟，再放上（ 3）即完成。 公仔箱論壇/ d& T" e# X5 m1 H, L
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發表於 2010-5-7 06:58 AM
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