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海南鸡扒, 第一次的尝试..很幸运的说, "这真的好好吃噢!!"
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: L7 [# S; w( H8 ~2人份材料:
8 ~. D: A& q) J' }% vwww2.tvboxnow.com全鸡腿两只[去骨], 洋葱2颗[切块], 番茄2颗[切块], 八角1粒, 桂皮1条, 马铃薯2颗[切丁] / g. b, l* Z, Z
鸡腿腌制:
/ N+ N: _7 Z& o. m6 F$ M: P洋葱碎1颗, 胡椒粉1/2茶匙, 盐1/4茶匙, 糖1/4茶匙, 麻油1/2茶匙, 绍兴酒少许, 蛋1颗 tvb now,tvbnow,bttvb, p1 W" E7 i* B0 k* _: M
[腌制1小时] tvb now,tvbnow,bttvb6 g: d1 s& C4 N9 e3 R
酱汁做法:
' z6 _" {9 E+ h/ ftvb now,tvbnow,bttvb鸡骨用2大碗的水煲汤[30分钟], 滚后取出鸡骨 www2.tvboxnow.com0 {/ v4 s8 e. F/ K2 k8 R+ S
烧热少许油, 将洋葱, 番茄, 八角, 桂皮和马铃薯翻炒1分钟后加入汤煮直马铃薯软化 + V5 `9 n- Z ]: \( V5 @ g- ?5 O9 W
调味加入适量的盐, 1/2茶匙糖, 1/4茶匙鸡精粉, 1/2茶匙黑胡椒碎, 1/2茶匙蚝油
7 x. ]/ [4 B. L7 J( t3 a; @勾芡直浓绸即可
( T% H7 x( v0 N+ l+ C- h1 ~公仔箱論壇鸡扒做法: www2.tvboxnow.com8 ]# E6 H) b" ^' c- Q* t( y
腌制好的鸡扒, 用少许的食油煎个5分钟直双面金黄 6 I4 `! u& ^4 G- V) y/ Z
放入汤汁小火焖煮个至少10分钟即可享用!!
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" G+ i$ g b' m5 j) s" v7 K0 ]www2.tvboxnow.com配搭反面ahtee用了薄薄的马铃薯片, 只加入适量黑胡椒和盐, 稍微煎一煎即可.tvb now,tvbnow,bttvb' |6 a3 j! R/ |2 d
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更多食谱: www.ahteekitchen.blogspot.comtvb now,tvbnow,bttvb: L7 d5 \2 ~8 h$ S
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發表於 2010-5-7 03:06 PM
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