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5 A. a1 U4 G' f/ ]" @1 Ttvb now,tvbnow,bttvb用料准备： 公仔箱論壇. j: y |8 f- g, I, |7 {3 X
1、肉酱的做法： % f" K ~2 S9 p: h' o
酱油、白糖各1勺；切好的
9 H/ u- S' d5 d, mwww2.tvboxnow.com葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量 tvb now,tvbnow,bttvb+ y2 {' e; N3 `9 v9 c
, |& B6 S/ P" d" {0 Cwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]4 l( g+ X/ e0 m8 N
厨神贴士
2 z- d/ N8 k; i0 `0 D- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花
! I! }7 W) p/ C- {" y9 Gwww2.tvboxnow.com甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。 ' Y" @/ z/ M9 R5 t
2、鲜虾熬煮成虾www2.tvboxnow.com$ @1 R! l H, U' S3 a" s- Z
汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻
) e1 _: h+ u8 J7 H, K，以免鲜虾煮久易老。
+ P7 c- [3 v/ d* p# ]9 d" a公仔箱論壇 3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱tvb now,tvbnow,bttvb' y+ u+ _, h) P) F$ Y* R
、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发
+ y- x' y9 M& y' }" S! rwww2.tvboxnow.com苦。 公仔箱論壇9 `" i9 Q9 u" M3 b
4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更
5 e% b: r* p5 [tvb now,tvbnow,bttvb醇厚，风味更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L. d# `% b/ h
制作步骤： tvb now,tvbnow,bttvb4 c3 D7 E3 o2 }1 F7 `8 b, {
1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。
7 ~2 }3 @5 j! r5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。
+ f2 b ?) C" Z9 atvb now,tvbnow,bttvb 3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。 www2.tvboxnow.com3 S# T3 ]4 E. \9 ^& g1 q- T
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8 w% `2 b+ j. E" z% `" W6 ~公仔箱論壇、汤料的做法
- N. H2 h" E- X9 r5 A; Fwww2.tvboxnow.com 大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺 7 {! u) v0 l" L! }1 F3 F6 h
制作要点：
' }3 i# i( X% O" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小
; E3 h- p" [: ]5 d: Owww2.tvboxnow.com时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。 tvb now,tvbnow,bttvb/ }" N- ?5 E( ?5 ?
2、在锅里倒买倒4杯水和洗8 U# k: n/ A% K* Y
干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N4 n6 P4 b. V' B+ {: [, ~
3、牛肉切得很细
+ Z% Z" g7 p& Q& k* _# I- l: {/ I) Ctvb now,tvbnow,bttvb，然后放适当的肉酱后搅拌。
{1 @7 V( k4 U1 X: A 4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-
! x* _9 I4 y' N9 `' U( K H& r1 W公仔箱論壇-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半
1 m6 b0 B: s0 I Q K 5、辣椒
3 S% @$ s# s! ~8 L0 N7 Btvb now,tvbnow,bttvb和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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