本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb, E) u1 m( t7 S# |1 m0 v7 @5 D$ }
" o. O4 S \2 Z$ X/ Q特色：
5 d$ G7 _/ G) r9 L/ L$ qwww2.tvboxnow.com電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！
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" E# M/ B6 t1 Z2 e- T; Ttvb now,tvbnow,bttvb材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克
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工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個% J+ z8 K! H7 _6 y7 _
( P1 T3 R6 Q- i9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U+ g3 c) O" X
1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；
* t+ H* \' X2 j公仔箱論壇2. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；9 n% p1 u+ O1 y5 ]4 G; c0 |7 R F
3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?' e: W; a' T% m! M
4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；tvb now,tvbnow,bttvb$ L5 N4 Q& i9 ^6 E+ R) C
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5. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；
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6. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；2 J: e/ t9 ^3 u) H1 W' D
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( m* e; s0 m4 H( }) x" c. S( j公仔箱論壇7. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；( B1 g$ c x' S" W! b
8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；tvb now,tvbnow,bttvb- u3 j: L, l4 [! U
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小貼士：
@+ m: h' p/ D. m: ~攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！www2.tvboxnow.com8 F8 k, X; k4 y2 M/ w. h4 c
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發表於 2010-5-7 10:10 PM
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