材料:
7 n! [' l _( p- X, P红地瓜500公克
: [* _, B. q$ J8 t7 @- y公仔箱論壇太白粉半杯tvb now,tvbnow,bttvb0 x! c6 c. \* M1 J' ?: P
地瓜粉1杯
1 r( x8 j2 f/ Z2 Q, I/ t3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。热水120ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `/ s( s% N; F) u. ]
砂糖1/2杯www2.tvboxnow.com8 g1 R/ v, {$ f; i9 d
水2000cc, t$ v2 F% G/ o. v1 E' ]* N
( g+ T/ O: {( i0 s% K, P公仔箱論壇介绍:
% v8 c( v4 F6 _' K, R jtvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉口感较Q，太白粉口感较软，两者可以一半一半混合使用，创造出不同的口感，用量可不用侷限，只要揉至粉团不黏手即可，此外沖入热水的太白粉会呈凝固状较易搓揉，如用冷水，则会松散不易成型。
& d! f G: o, y f% }' K0 }/ a& b1 u做法:www2.tvboxnow.com' V+ F0 C4 s/ c5 G& \
1. 红地瓜洗净切薄片，摆入可耐热的平盘中，再放入蒸锅内蒸约30分钟至熟，趁热取出放入盆中压成泥状备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e8 m: s9 @9 p/ y
2. 将太白粉放入盆中，一边沖入约80∼85℃的热水一边搅拌至太白粉泥成黏稠状止。
, {& F4 b, `0 [6 R) {6 ~3. 将作法1的地瓜泥、作法2的太白粉泥及地瓜粉一起搓揉至光滑均匀后，搓成长条形，再以刀平均切成1.5x1cm的小块状备用。公仔箱論壇4 M- l+ i- B7 n7 S# N3 m e
4. 另起一锅水烧开，放入砂糖搅拌至溶解成糖水后熄火。! O" s. Z* r0 G5 t9 Y
5. 锅中烧水(份量外)至滚沸时，放入地瓜圆，以中火煮至地瓜圆全部浮在水面上（此表示熟了）即可捞起放入碗中，食用前加入作法4的糖水即可。$ u I) M# V$ A1 u% @; y
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發表於 2010-5-8 08:48 PM
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