材料:
& c1 q/ l* v) Z& A0 ~& ttvb now,tvbnow,bttvb红地瓜500公克. o. P1 D" j# n, ~) C
太白粉半杯tvb now,tvbnow,bttvb+ P( D B& ?' d: V$ p' G
地瓜粉1杯: D9 t# |+ ^0 ^1 o
热水120cc1 L# { N& W% k& @1 w
砂糖1/2杯
: h% I* S' E" y# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2000cc
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* N( b# I" K. u" {* a1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。介绍:
1 V& R' u: R0 W6 T4 ]3 ^* v/ D公仔箱論壇地瓜粉口感较Q，太白粉口感较软，两者可以一半一半混合使用，创造出不同的口感，用量可不用侷限，只要揉至粉团不黏手即可，此外沖入热水的太白粉会呈凝固状较易搓揉，如用冷水，则会松散不易成型。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i: M* m) a7 E/ ?' Q
做法:公仔箱論壇$ k) Z. f3 w* y& |3 x- t
1. 红地瓜洗净切薄片，摆入可耐热的平盘中，再放入蒸锅内蒸约30分钟至熟，趁热取出放入盆中压成泥状备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N. L( u3 y% h' I+ N8 f1 U
2. 将太白粉放入盆中，一边沖入约80∼85℃的热水一边搅拌至太白粉泥成黏稠状止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q* L1 L" }9 O& f# U
3. 将作法1的地瓜泥、作法2的太白粉泥及地瓜粉一起搓揉至光滑均匀后，搓成长条形，再以刀平均切成1.5x1cm的小块状备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j+ ~9 U% R# Q1 V- `; P( E6 T% q
4. 另起一锅水烧开，放入砂糖搅拌至溶解成糖水后熄火。
& q2 \. T4 U0 ]" W0 P. z' W0 G- Etvb now,tvbnow,bttvb5. 锅中烧水(份量外)至滚沸时，放入地瓜圆，以中火煮至地瓜圆全部浮在水面上（此表示熟了）即可捞起放入碗中，食用前加入作法4的糖水即可。
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發表於 2010-5-8 08:48 PM
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