材料:公仔箱論壇5 ], l+ L" y' z
吻仔鱼70公克, [! ~: G, u/ E# {! a9 C
红萝卜20公克9 u1 I+ W- }1 E* z$ K( U2 l; U
芹菜20公克
' k0 C# a# Q$ P$ f2 L4 t蛋3颗
3 l' j/ j5 `2 A( ~味噌1大匙
+ X" }: ?, V9 A" [; a3 A公仔箱論壇酒1大匙
6 Z, ^$ Y/ [5 G- L5 _ D7 ^公仔箱論壇味醂1大匙
. t, r( b0 \0 H5 wtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油适量
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' P1 P9 m$ ^* y1 M做法:+ [1 r/ L8 I6 s% ~7 ]
1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。
+ S- K5 r+ h( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。公仔箱論壇; v% @) b2 K: l0 _; S, ^
3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。tvb now,tvbnow,bttvb3 d" C+ X9 g: P9 c6 s3 r. Z! ^0 X- U
4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。公仔箱論壇* F9 P' Q# K5 O
5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。# G3 x9 ?& |% \. x& A
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發表於 2010-5-8 08:54 PM
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