材料:
! ~5 W2 o8 L% l" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吻仔鱼70公克tvb now,tvbnow,bttvb7 {' I6 \! _5 k \& }& u' i
红萝卜20公克+ ?4 i5 z9 g3 Z/ S9 D$ p& {
芹菜20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B$ D h+ P2 Q5 \: u v9 k
蛋3颗
, o8 B3 a9 T! M$ e味噌1大匙
# g& R' g6 L4 O+ l; O/ G$ }: r) z公仔箱論壇酒1大匙
6 ?: p. d! q7 R Ttvb now,tvbnow,bttvb味醂1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, n+ n4 G6 S$ c
沙拉油适量tvb now,tvbnow,bttvb2 z# U7 v, |8 J# D2 U* F
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb/ U% R9 S* |* C9 ^+ D0 I X
1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。tvb now,tvbnow,bttvb- ]) b' ]9 z& s: h
2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。3 ]* k+ {5 X4 g$ n& p
3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。
6 ^4 j4 D2 b. ?# N' C% Etvb now,tvbnow,bttvb4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。5 b9 q; F5 ]& g; J2 C# m J
5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。# ^1 X& Q1 J2 f& L
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發表於 2010-5-8 08:54 PM
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