材料:
/ Q& m, \, Q6 |, H" k# q公仔箱論壇吻仔鱼70公克
' v8 f4 \4 H( k' {/ p公仔箱論壇红萝卜20公克www2.tvboxnow.com" E& S! \$ l# ?' `- Z. Z: ^# B
芹菜20公克tvb now,tvbnow,bttvb3 e F+ B |: V9 ^( n
蛋3颗
+ E, ~" S6 K0 Y' L# O, D" @+ Z公仔箱論壇味噌1大匙公仔箱論壇7 `& Z" k k+ [; V* }( v+ z
酒1大匙; W# f2 W P" {3 h5 ^
味醂1大匙( a. l* N. V; L% f) x* r1 N+ z: F
沙拉油适量
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5 b2 D* U1 Q) |' G/ ftvb now,tvbnow,bttvb做法:
' f$ ~+ n7 G" r" k' U8 |% p, |. gtvb now,tvbnow,bttvb1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。公仔箱論壇3 `1 f8 U- v5 Z
2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。8 V% H3 b4 Y( I" H
3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S5 I4 I$ j. _; `- z* }
4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。
6 u* F. T( ? t5 ?5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。
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發表於 2010-5-8 08:54 PM
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