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大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
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3 ^+ p5 k# t( `9 {. v阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J6 v+ `; W6 O
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新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。
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/ S) ?: m3 T! o) q, rwww2.tvboxnow.com蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。公仔箱論壇$ @# i1 m$ n7 D0 r" @
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傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。
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1 A: z4 E$ a% I a) @8 U: m" \* q阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。www2.tvboxnow.com- a V, z; B8 y: H
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報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄
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5 y. [# d; B# X! p& z. z在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”+ M6 s$ H) C6 Z/ e7 H
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元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”www2.tvboxnow.com& O. s) v. [7 E2 W
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。8 {( x# z( |1 z4 w* b% U7 ]( y+ _2 N7 T
# I" r2 g& q! B; v& T4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q- l( D' q# Y; T: p) ]
2 _1 n- ^( p# q$ R- U/ W3 P* b: O& \7 bwww2.tvboxnow.com處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。www2.tvboxnow.com( u: t& b- }! a3 l4 Y
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《泰式甜品武莫查查》
' T4 l( `. ?: X5 V7 `$ L7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地點：大英義小販中心公仔箱論壇! g+ I" o" }) g7 x8 T. z1 c
營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）tvb now,tvbnow,bttvb# b1 N& C! ], }. m
價格：RM1.80 - RM3.00
- X5 ?% o ]. K0 y9 V3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聯絡電話：016-4873067
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炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。www2.tvboxnow.com- f) S h6 u/ m! F$ w8 y- I( ^* ~
2 T) A& a7 _6 R s3 G/ q$ mtvb now,tvbnow,bttvb從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。公仔箱論壇% c. j- _% c5 X& S
: i9 A* s6 V/ H0 k她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。
; P' c5 F' s( ^! ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o, J/ ~! I0 U5 @& \+ f+ G8 O
她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。
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此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C5 M! e+ p! [$ K4 ]4 ?
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《新鮮椰漿武莫查查》公仔箱論壇# _% n& x9 @8 c1 X/ B2 E: Y1 t/ A2 `3 k
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y+ g6 U! q Y9 _/ |( t7 ], p9 H
營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）
, @+ p C# [5 y# T6 \8 j- v1 t( jwww2.tvboxnow.com價格：RM2.00
- \/ z0 |, J' o聯絡電話：016-4933228
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% Q5 P4 v) P& T. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。www2.tvboxnow.com z- s% K1 a( b1 t
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經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。& W' H0 D' j2 Q3 ]1 u! w& r
9 _; k0 I$ Y, I, f# |; e. @/ ttvb now,tvbnow,bttvb他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。www2.tvboxnow.com' e- I$ s ^0 \" Z# |
* ]& M3 w0 U9 ctvb now,tvbnow,bttvb他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。
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4 b |# d% s3 ]% H他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。www2.tvboxnow.com( a& P- L1 s1 g2 R
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《傳統式武莫查查》
- _2 ^4 M3 R6 U: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地點：七條路巴刹
. Q; o- d4 @3 R' }; z7 r) ~9 ttvb now,tvbnow,bttvb營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）公仔箱論壇8 u7 {, u' O8 d/ z$ _8 `
價格：RM1.20tvb now,tvbnow,bttvb I5 E% ?, E9 H/ @7 O* t, P
聯絡電話：016-4236381
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7 \; u* _( r# k8 Z) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。
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應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。
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她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。
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S! q2 Q5 R0 K/ B9 g9 E) d, N她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。公仔箱論壇1 v5 L- L9 D- |* O4 p% |' f: B
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她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
