- c$ @! a( Q, G. @1 {公仔箱論壇大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
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7 f+ b( @& i' v2 O$ h F5 p公仔箱論壇阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。
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新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。; o* K* J; w6 _7 A1 l% D" t
* Q2 S1 \0 ~/ o; `2 Q9 q( ctvb now,tvbnow,bttvb蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。
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* m6 z$ g5 c9 h# ^, t2 s8 @$ g傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。
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阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。
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: Z+ \# L H7 \, s公仔箱論壇報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄tvb now,tvbnow,bttvb3 A, W/ N7 K" A; w# ^7 S" I
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在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c: F6 w7 O$ O" p9 o
1 o) B3 C. u* [公仔箱論壇元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”tvb now,tvbnow,bttvb1 ?% B: A2 g: S2 n
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。$ Q' w! `# @; p, X/ G
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處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。公仔箱論壇1 }( N$ E# l0 e4 W! v
( M( d, Z! O2 l《泰式甜品武莫查查》www2.tvboxnow.com0 N# w! _$ ], Y( b6 n
地點：大英義小販中心
% |9 T$ Y$ z7 T7 g, v! P公仔箱論壇營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）4 [4 o& R7 p4 J, N; w4 n- E
價格：RM1.80 - RM3.00
0 \9 M, g, X. b% h- btvb now,tvbnow,bttvb聯絡電話：016-4873067
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炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b- T8 N4 O1 e
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從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。www2.tvboxnow.com# Y9 g0 J7 T: b4 m# k
) i q1 ?) w! t# \9 j2 O# ewww2.tvboxnow.com她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。
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她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。
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此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。
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《新鮮椰漿武莫查查》tvb now,tvbnow,bttvb- ?* r, Y8 |6 b* j
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）公仔箱論壇3 j8 ~' _' W- w
營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）
8 H, H; v9 W# j2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價格：RM2.00
+ T3 G) |+ ?* w聯絡電話：016-4933228( A" g$ G( Q; ^, m4 p
( c! W1 g6 S( `8 C" U- }8 ytvb now,tvbnow,bttvb武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。
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4 c- Y3 V0 q: ~, m2 nwww2.tvboxnow.com經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。
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他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。
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他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。
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( v) t3 G. x- t: h+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。
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$ ?9 \% E- S5 u! ^tvb now,tvbnow,bttvb《傳統式武莫查查》
$ P- d! T: i. d k9 u3 j/ ?" awww2.tvboxnow.com地點：七條路巴刹
; \) j m( C T: r1 H公仔箱論壇營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）
% P2 @1 r0 N6 h2 \; x, Wwww2.tvboxnow.com價格：RM1.20公仔箱論壇( N& G' z8 {# J. J7 p* Z" O. |3 b1 S g
聯絡電話：016-4236381
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' a. ]# K W0 X3 w6 {4 E/ O傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。0 F3 d. o) Z9 Q+ X0 Z) p
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應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。" {0 Y( X6 G4 p+ w( C% N# [
; K. _8 c3 `1 |- x" Q; y5 `9 b% @tvb now,tvbnow,bttvb她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。! I) ~, {% w4 N% {- u
8 {. ^# [; @6 j) a她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y9 G: D3 H, l2 x
' G" j- z" L# Ytvb now,tvbnow,bttvb她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
