# M: h5 C' N0 D大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
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6 H& b& N# W2 Q0 s+ P( K4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。
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新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。公仔箱論壇7 Y5 n3 m# c5 y: e3 e9 Q
2 o3 J# J7 W! @+ L4 \* stvb now,tvbnow,bttvb蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。
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傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。
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阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。
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報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄
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在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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( U9 ?) D6 `. E" e `! |: s& B, B公仔箱論壇值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n4 {4 g4 w$ U6 `* k; b2 @
# x0 l! P! b q% F* S l公仔箱論壇其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。
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處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。tvb now,tvbnow,bttvb* v$ ^/ X, l5 e: \0 t
$ Y( Z$ _1 a6 Z0 c8 Htvb now,tvbnow,bttvb《泰式甜品武莫查查》www2.tvboxnow.com( |- B, i* U- U; X g
地點：大英義小販中心公仔箱論壇+ n8 d% N# g6 ]% ^4 v+ r' ]9 G
營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）tvb now,tvbnow,bttvb/ s) k: j0 d4 M8 B
價格：RM1.80 - RM3.00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s2 w: P- i C& [3 }8 a9 X8 Q" a
聯絡電話：016-4873067TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x( I/ E0 f( u& T
- H4 K2 G5 Z" i1 o0 a" a; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p0 f6 S% e/ v9 h w5 N) |% s7 U9 f
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從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B+ E6 \8 x' Q
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她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。
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她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。
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! Q6 }9 w3 x0 Q6 a0 M% E公仔箱論壇此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。
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《新鮮椰漿武莫查查》www2.tvboxnow.com/ e6 i: z& ?3 T
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）www2.tvboxnow.com0 V! b7 m# J6 b+ B, d
營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）2 a& j7 T5 ? f! q1 r
價格：RM2.00www2.tvboxnow.com: G/ z) p+ w+ Q8 x' m# N4 c
聯絡電話：016-4933228, V2 f! h9 ?" P5 v" ]8 P$ G
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武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。
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' B! a* ^# `9 [3 `9 ?: zwww2.tvboxnow.com經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z! ^* m: n1 @
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他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。
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, J( L, S. x& [+ {# U# V- ctvb now,tvbnow,bttvb他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。
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% @) c8 d% d. V他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。
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) F5 C$ B7 u+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《傳統式武莫查查》
3 ]1 D% B2 b1 s地點：七條路巴刹
0 J# V+ _" C1 a m7 U+ Q5 `9 X. m* ytvb now,tvbnow,bttvb營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）
5 @: H2 U! D( o" R% D2 Ewww2.tvboxnow.com價格：RM1.20tvb now,tvbnow,bttvb' o5 N& J8 R: l7 i
聯絡電話：016-4236381
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傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。
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- v" U# d( M* F4 Q& ]% h公仔箱論壇應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。! T3 f4 t' E, C5 F
) y% ~4 T# P0 L5 b公仔箱論壇她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。6 f# N8 n+ Z* X3 v
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。; u, \( [, Z! y# w. K- c2 ^: ~/ N$ q
& g4 W: u1 e C0 f) Vtvb now,tvbnow,bttvb她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
