[美食介紹] 滑蛋鮮銀魚

咖啡愛奶茶

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銀魚3兩　雞蛋6個　蔥2支　豆苗少許
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鹽1/2茶匙　味精少許tvb now,tvbnow,bttvb+ j% g/ x5 I, I6 n5 `4 T
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銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。
# a3 h$ f  _* a. \公仔箱論壇蔥切末。豆苗摘洗淨。
' G6 }! d6 h5 Jwww2.tvboxnow.com蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h( P  `3 w3 R* p% Z5 a3 W2 b& g
鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。$ O9 P' i( M) {! [" D0 o
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「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。
) {! q( W9 G% H  B. U% utvb now,tvbnow,bttvb炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。