[美食介紹] 滑蛋鮮銀魚

咖啡愛奶茶

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家常小炒
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滑蛋鮮銀魚
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銀魚3兩　雞蛋6個　蔥2支　豆苗少許8 B# r- `9 Y$ V& A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I( p) C( o' R3 G: F) f
鹽1/2茶匙　味精少許
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7 P+ v3 T" |1 N  K6 L1 J. i* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。
' W! f2 b9 E8 Wtvb now,tvbnow,bttvb蔥切末。豆苗摘洗淨。 / ]! k6 l) j! O: s3 O) Z
蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。 www2.tvboxnow.com: e7 _* j5 w- w' _# u# v
鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。公仔箱論壇) u- W" A9 `7 y1 [6 B5 V
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「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。
  Q8 |, v5 ~! lwww2.tvboxnow.com炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。