[美食介紹] 滑蛋鮮銀魚

咖啡愛奶茶

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銀魚3兩　雞蛋6個　蔥2支　豆苗少許
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# a7 `% U# l& c4 k4 _1 C8 S公仔箱論壇鹽1/2茶匙　味精少許
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銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。
: t8 }4 C: O+ x& ]: P6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥切末。豆苗摘洗淨。
8 o  ]6 q( o/ M1 {公仔箱論壇蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。
3 g7 R" z" r, ~# a, {鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb; {( y7 h; W1 i7 f- t' k, @

  z0 a: a9 B1 T1 j- h2 e公仔箱論壇「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。
- T6 \/ x! P7 r7 N& L3 p2 g炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。