[中式食譜] 花蟹粉絲煲

咖啡愛奶茶

  ^# |+ M( l) z( y; Q" d材料：花蟹
7 `- j2 s2 P' n6 T- L0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥
& Z0 H5 R; X( r2 K6 O公仔箱論壇調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  + @6 D* i5 n9 o" i; J- o2 M
做法      
* l. E/ r6 G/ S. W. `# I, Z0 }7 P- ?公仔箱論壇洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。tvb now,tvbnow,bttvb# I! w7 n- V7 t
粉絲用水浸泡。" K- M6 W- N5 H% b9 b5 D' M4 N6 U2 T9 ]
燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟公仔箱論壇8 G7 ~% X7 i& a8 Z3 G& R7 h% ?  F4 d
另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }8 y0 U9 p! `* n7 q; `
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小貼士
; g) f6 l" o8 I$ f; J* o* L+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。