[中式食譜] 花蟹粉絲煲

咖啡愛奶茶

9 N6 s2 a8 U. o. L* Q材料：花蟹0 S8 T1 X, d/ D+ z5 Y
配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `! F1 N3 B9 n
調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  
' Q. k) V8 D/ c3 c% N6 R) }9 _公仔箱論壇做法      
! K& @  u5 [) N0 b* K( e公仔箱論壇洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。
( N( E3 ~  f: y8 I粉絲用水浸泡。tvb now,tvbnow,bttvb3 I; E% |! ^7 R5 X
燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z+ Q/ W3 @9 L" _# U8 `
另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。4 \. ]# i7 @8 m" U5 a% m
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小貼士tvb now,tvbnow,bttvb2 z. a4 v' s9 _9 D  E' u
蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。