[中式食譜] 花蟹粉絲煲

咖啡愛奶茶

# G4 k9 h; @# @$ ^8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：花蟹
- d8 d( c) a1 q0 F; q: w4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f* g! {. L" ^5 g7 X- r$ L
調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  tvb now,tvbnow,bttvb. |  U% A( M3 O; M4 {, A- M
做法      
0 z3 C8 w" m$ S洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。tvb now,tvbnow,bttvb( o+ P' x$ }, a% _5 r
粉絲用水浸泡。2 }7 [9 W6 _  O: J. e( X) e9 o8 a
燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C+ O* c" s$ S. X% s
另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。
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# v% U; v" q2 ]- cwww2.tvboxnow.com蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。