[中式食譜] 花蟹粉絲煲

咖啡愛奶茶

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材料：花蟹tvb now,tvbnow,bttvb' K, K( `( S! w( U0 A
配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥& q6 ^* T0 I3 N+ Q1 C! @0 @7 N5 j+ H1 l
調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  9 F- t4 m$ m( b
做法      
. V8 o3 b, {, l" _! i  X9 w9 H! G公仔箱論壇洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。: x4 d4 N! Y& f5 N, L% R
粉絲用水浸泡。
. n- o+ Z/ ]5 o燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟www2.tvboxnow.com0 p0 i2 ?$ ]  f+ E) b
另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。
6 S$ n3 F+ v) Q8 f# Ltvb now,tvbnow,bttvb  公仔箱論壇' w: @" V" w/ E5 `1 v
小貼士
/ _1 t; Z" m" p& U3 t8 j" c$ R5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。