[中式食譜] 脆皮黃金磚

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材料) R" }  f; Y3 M& c% k5 b
生粉 400克、麪粉 310克、糯米粉 150克、澄麪 85克、雞粉 112克、泡打粉 38克、粘米粉 70克、鹽 25克、滑豆腐 1盒、七味粉少許: p" s+ ^2 m, J
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做法
& f# x$ s) r* r; H公仔箱論壇1.把生粉、麪粉、糯米粉、粘米粉、澄麪、泡打粉、鹽、雞粉倒入碗拌勻成炸粉。
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% e" A( w$ \$ K) M0 r公仔箱論壇2.將豆腐中間切開分切兩層，再切四刀，成八小件。
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3.將豆腐放入炸粉，輕輕撈勻，小心不要弄散豆腐。1 I* t* \' m7 H& C1 w, i1 {; {
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4.開大火燒滾油至 160℃，放入豆腐炸至金黃色，撈起瀝油，撒上七味粉即可。
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mimi-yi

thank you so much