泰國榴彈打到香港！據了解，泰國榴彈大釘和金枕頭已經充斥市面，不少過熟榴彈更在生果檔即場爆開，榴槤味殃及方圓十里，逼使荃灣某甜品店要推出全新五款甜品，以圖俘虜一眾期待以久的榴魔王之心。
g0 n. {4 w( v( ?, Z0 r) K6 w% d* @www2.tvboxnow.com
( g* r. u8 `5 I7 u. [ `/ {2 Mwww2.tvboxnow.com沛公：大釘勝金枕www2.tvboxnow.com: G0 u1 }; V( D. ` p4 r
' O, y+ N U" c% j P/ Ctvb now,tvbnow,bttvb■店舖用螢光綠做主色調，好易認。
1 @! I( }- b7 g- n2 z2 p- t. O3 a( d* a5 {+ Y
說到榴槤，阿媽自小教落首選金枕頭，皆因核細肉多，肉少核大的大釘是次選，所以金枕頭的價錢也較貴；不過用榴槤做甜品就剛好相反，「沛公甜品」老闆沛公：「金枕頭雖然多肉，但香味不及大釘濃，所以做甜品，一定要用大釘。」大釘供應期短，肉又較少，相對成本大增，因為計果肉，平均三個大釘才及得上一個金枕頭。同時，榴槤較難榨汁，用來做甜品比其他多汁生果麻煩，反而沙冰、奶昔這類着重幼滑質感的甜品，不宜下太多果肉，肉少味濃的大釘就能派上用場。沛公每星期到附近街市的相熟生果檔提貨一至兩次，早跟生果檔主說好，要最熟的榴槤做甜品，生果檔主因應他的提貨而多訂了泰國 AP牌榴槤，好讓他選擇。沛公：「新年前後一個月沒榴槤供應，約四月大釘當造，現在大釘已經到水尾，來貨主要是金枕頭，一直到年尾。趁還有大釘做甜品，愛濃味榴槤的朋友，想吃要快手，我現在的大釘存貨，約夠供應至五月尾。」他的甜品店位於登發街這美食區， L形舖位，用螢光綠做主色調，加上沛公一身綠色打扮，街坊都知這裏主打榴槤甜品，除日賣一百份的榴槤千層班戟、熱榴槤酥、榴槤腸粉及榴槤布甸外，今年更一口氣出了五款新榴槤甜品，以賣相計，像波子棋盤的星形班戟最靚絕，下層是招牌千層班戟，蛋黃、麪粉、牛油造的皮，夾住忌廉和榴槤肉，共有十多層，鋪面是五顏六色的 M&M's朱古力豆，做派對蛋糕最吸引。愛者香厭者臭，無肉不歡嗜重口味者，推介榴槤黑糯米，一大團榴槤肉，吃完不口臭至奇，大大碗黑糯米非常飽肚；初嚐榴槤者，可試試喝沙冰，啜一口，槤榴香味直竄入喉嚨；不慣吃得太甜，可試試奶昔，混了椰汁不會太膩；如果看足球比賽當小吃，建議吃榴槤曲奇，只有輕輕榴槤味，怕臭朋友可以一試。相反，若嫌不夠臭，沛公教路：「榴槤混了忌廉，放入雪櫃雪兩日味更濃，但記得用密實袋，否則整過雪櫃都是榴槤味。」 ( S0 |( T& m/ N8 h* t: z) }, S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @: U3 t8 q6 g) i7 o" m* s4 \: a% S4 v
沛公教你選榴槤
% n+ w8 |6 } s6 x9 M0 ?tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb" R8 R" v! B/ b, l" ^4 G
■輕輕敲，聽聲，聽起來越空心，代表榴槤越熟。
3 \# f; U# F0 B1 c" S; Q- awww2.tvboxnow.com
( w6 @! Z3 X1 W! R% O7 w; |www2.tvboxnow.com
. u# h5 l5 ^& Otvb now,tvbnow,bttvb■大釘肉色較黃而核大，金枕頭則較白而核小。
0 X$ u" y! f& G4 Qwww2.tvboxnow.com+ j/ S0 B3 v: t# ^1 H( _) b
6 G, M1 n8 }7 G: T3 x$ O9 P公仔箱論壇■大釘底部是不刺手的平釘。
, y/ Z4 ^- ]% E* ^# U1 t7 a$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 A0 `3 L( v. l+ f" [/ d: `公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb/ u, p# ?2 b' |( _" K1 Q
■金枕頭底部是密集尖銳小釘。" V. ]9 A( b* e, C9 [: {# W; a
8 E& M8 L! {$ Jtvb now,tvbnow,bttvb五星上將 10吋$288/ 8吋$188
4 V% B0 x* P/ \7 u/ n4 Xwww2.tvboxnow.com賣相靚絕，五角星外形如兒時常玩的波子棋，鋪面是紅黃綠啡藍五色 M&M's朱古力豆，顏色鮮艷。蛋黃、麪粉、牛油造的皮，夾住忌廉和泰國 AP牌大釘肉，層層叠共有十多層班戟，味道濃口感豐富，插蠟燭，當生日蛋糕也可。
/ [4 z& {% Z! C- S0 S% h C
) N$ j- U. }, J7 \" {; Mtvb now,tvbnow,bttvb
7 Y7 D7 Y3 Q* n. D& H6 Wwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q" {, _) t- z9 d
9 A5 t2 u) ^$ D( z: v
( [3 r! P: C: h3 c2 Lwww2.tvboxnow.com榴槤沙冰$22
& _. {4 T) e2 T2 H, k7 h: M7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ j3 a" S6 R6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最清凉解渴之選，大啖沙冰灌入口，夾雜絲絲榴槤肉，沒誇張，喝完，真的齒頰留香。www2.tvboxnow.com2 A1 h5 W/ e% w; j
) ]6 R! {1 N" k/ y0 O! z+ n7 { Swww2.tvboxnow.com榴槤酥$32
9 d& i( K! W9 f公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb$ W) L5 n9 Y# N- s2 G
最香味四溢，一直是招牌貨，切開熱騰騰的鬆化香口酥皮，裏面就是濃稠榴槤餡，一舀，送入口，好滿足。
; F& L- h5 D: m$ ]tvb now,tvbnow,bttvb3 P! C4 ~' S* ~9 z. H
榴槤曲奇$28. k- n. v' @* s' A) x. ]
 5 o* l( h0 x2 u! w3 M
別以為是榴槤核，一粒一粒的是曲奇餅，一包十塊，曲奇味比榴槤味強，軟身，咬口鬆化似鳳梨酥。
& _0 R q5 K7 g* k$ K# `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n3 K* I- N. F4 S& i
榴槤黑糯米$24TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~9 b- Z; I3 e, V& |7 [+ t0 _
 tvb now,tvbnow,bttvb. [% B, D8 @- J2 a4 d& K! s* c. Z
食肉獸至愛，大大團榴槤肉鋪面，離遠已經聞到榴槤香，榴槤肉本身甜膩，加大大碗黑糯米，最飽肚。
+ _2 N0 e/ g% ], U% m) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h5 b2 i- t2 U9 I) B
榴槤椰奶昔$24
7 ?* l, i+ c: l2 a' e* ~. Y, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- s( l; j0 q& M9 B1 _: a4 M
顏色似牛奶，卻比普通牛奶香一百倍。入口清爽，榴槤和椰奶極配合，濃香加幽香，味道可口並不霸道。www2.tvboxnow.com) z: `. r( {/ t5 Y
5 M7 c! I6 o4 e; _; ttvb now,tvbnow,bttvb沛公甜品 (荃灣路德圍登發街)公仔箱論壇. N7 x$ J: i7 H% {: P ^( @, f
5 N. N0 y6 f8 C9 }" t7 R0 Y) F K
紅綠雙珠啖啖肉
9 W4 j( r; |4 [0 T TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e6 q0 _5 S/ W/ K( ]4 D
■熟客多，經常座無虛席。
9 o- X$ p: j% o+ W, `- n- P: D+ a
4 K3 {# N5 m) b1 X8 y- {公仔箱論壇講到榴槤甜品，九龍城最出名的有「金滿堂」，榴槤飄香是長期人氣甜品，去年最先推出榴槤味棉花冰，反應大好。最近老闆娘李太，引入洛神花和斑蘭葉珍珠做棉花冰 Toppings，眼見這兩種珍珠，一紅一綠，非常奪目，李太：「這是全天然顏色的珍珠，價錢貴其他人造色素珍珠兩成，香港其他糖水舖還未有。」記者吃榴槤棉花冰，棉花冰入口即溶，咀嚼珍珠，煙煙韌韌有絲絲洛神花清香，着實不錯。另一推介是新出的翡翠榴槤杯，底層是榴槤布甸，旁邊是洛神花和斑蘭葉珍珠，上面一大個泰國金枕頭榴槤肉球，軟腍似雪糕，愛啖啖肉者一定滿足。 tvb now,tvbnow,bttvb- e$ C7 M% |' A' h; k& r/ Y/ u
9 S/ Y: z) x$ j) D+ P榴槤棉花冰$33
1 e$ S/ L5 U) j0 f3 T TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C0 t1 K, x. k3 j# X/ p- l5 m/ _
棉花冰入口即溶，輕微奶味配榴槤果甜，冰凉感覺直透入心， Cool呀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q+ c* g) M3 P, n( W" p7 u0 j
" [1 X6 ]% a6 N- q. y" c6 l+ f+ y榴槤飄香$33
/ F$ e$ L: K- F2 Q www2.tvboxnow.com: k0 G8 o/ v7 Z9 X* n1 Y8 V
熟客必點榴槤甜品，最底的布甸夾雜榴槤，上面有椰果條、纖維果和珍珠。 www2.tvboxnow.com# s2 b( B. p; e( W& e
& @6 X' `0 r2 @7 r: \. w8 H$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翡翠榴槤杯$33/ o; O, ~# K7 ?- V1 G
 tvb now,tvbnow,bttvb& Q3 I4 v' n$ j( Q: l! J) Y
新推出，賣相似雪糕，是金枕頭肉加榴槤布甸，旁邊浮面的紅綠珍珠，煙韌有咬口。
. d' I3 u( o* W* T, _% j2 ^www2.tvboxnow.com1 M2 u$ ^1 A6 e0 v, Z
金滿堂 (九龍城城南道)
5 b7 G8 M+ `" Q' l ?, a公仔箱論壇www2.tvboxnow.com4 C1 t$ X' |! q2 A
 8 [$ `/ d6 \& t% {4 @3 q2 ?2 z
|
發表於 2010-5-11 06:47 AM
| 