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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s' E `. [& y) Z: r) k
鯰魚柳 200克、鯛魚柳 50克、蛋 5隻、青芥辣少許
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3 B4 R5 i( q7 J3 `+ T4 \www2.tvboxnow.com調味
% |& b7 W2 g% C0 U9 Q$ X6 @6 Kwww2.tvboxnow.com砂糖 20克、鹽 1/2茶匙、味醂 1茶匙
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5 Z( W' k2 y! S$ V做法: n, H: X8 e% F) S2 ^
1.先將鯰魚柳與鯛魚柳用菜刀拍扁，增加黏度。將兩款魚肉混在一起，用刀背剁碎。公仔箱論壇; f; N# U e( x7 P
/ ~9 {2 }& q9 Y* I+ c: H- y2.將魚肉放入大碗內，雞蛋逐隻打入，跟魚肉混合，再加另一隻，直至攪勻成為魚漿。, l7 |2 h) f! ^# Q8 z; D( i& A4 g
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3.然後加砂糖、鹽、味醂再攪勻，倒入已掃油的焗模內，掃平表面，輕輕拍打一下，讓空氣擠出，焗出來會結實一點。在焗盤內注入約 5毫米高的熱水。
+ D' s; \3 v, ^7 a8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W( V/ ~: B: S! l
4.焗爐預熱至 180℃，放入魚漿焗 25分鐘左右，用竹籤插一下，沒有黏液、一穿到尾即成。% i ]+ M+ `; M1 S9 h% K, f
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5.然後將魚蛋放凉切片。
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4 g2 H+ R; @$ u. s4 z4 B6.燒熱鑊加油，以中火煎魚蛋至金黃，吃時伴以青芥辣即成。www2.tvboxnow.com$ c% w4 |4 u" O5 k$ j1 o4 x. r
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發表於 2010-5-11 06:50 AM
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