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r4 @' h0 T! F0 `/ p' fwww2.tvboxnow.com材料
' Z i2 b1 Z6 g |公仔箱論壇五花腩 800克、昆布 20厘米、昆布木魚素 1茶匙、琉球泡盛酒 1杯、沖繩黑糖/低鹽日本醬油各 1/4杯、葱 2條（切段）、薑 4片 * z" R4 \) W, b: }3 |+ i2 t
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8 i% W2 u B \( i$ p5 jtvb now,tvbnow,bttvb買不到琉球泡盛酒的話，可以用日本清酒代替。
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& _* [2 L9 z' Q公仔箱論壇做法www2.tvboxnow.com: g% `4 w4 a4 R% @
1.先將五花腩放入一鍋水中，然後開火煮至滾起，汆淨肥油及血水，洗淨備用。" P6 d! ]& }5 k
0 p( I. N0 T( ] zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲中加水、昆布和腩肉，再加入適量的水以蓋過腩肉面，先用大火煮滾，然後轉細火煮約 45分鐘。
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3.取出腩肉放凉後裁齊邊位，再切成大件。撈起昆布。鍋中剩下湯汁，加入腩肉、薑片、葱段、沖繩黑糖、低鹽醬油、泡盛酒、昆布木魚素等調味料用大火煮滾，再煮 5分鐘。
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4.然後轉小火煮 1小時左右，至適合軟腍度及入味，上碟即可。. m- |# C$ l3 }# H; m. Z5 o& {
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發表於 2010-5-11 06:53 AM
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