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材料
$ r% O4 G. e) X, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩 800克、昆布 20厘米、昆布木魚素 1茶匙、琉球泡盛酒 1杯、沖繩黑糖/低鹽日本醬油各 1/4杯、葱 2條（切段）、薑 4片
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4 S( u1 F5 S7 @6 m5 n買不到琉球泡盛酒的話，可以用日本清酒代替。
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" b% X4 I) e( v4 V* {% m做法
1 K+ w) } t, {- t/ lwww2.tvboxnow.com1.先將五花腩放入一鍋水中，然後開火煮至滾起，汆淨肥油及血水，洗淨備用。www2.tvboxnow.com# E! }, E" i0 w! t* l
. d* O/ ?6 J0 r$ |+ H/ R& t2.煲中加水、昆布和腩肉，再加入適量的水以蓋過腩肉面，先用大火煮滾，然後轉細火煮約 45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T/ W7 |: V0 d
# G/ a6 y' J w& a& S# R- q3.取出腩肉放凉後裁齊邊位，再切成大件。撈起昆布。鍋中剩下湯汁，加入腩肉、薑片、葱段、沖繩黑糖、低鹽醬油、泡盛酒、昆布木魚素等調味料用大火煮滾，再煮 5分鐘。
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- }& Z% H3 O( `www2.tvboxnow.com4.然後轉小火煮 1小時左右，至適合軟腍度及入味，上碟即可。
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發表於 2010-5-11 06:53 AM
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