! t- A7 |7 M; Y0 Ctvb now,tvbnow,bttvb三人份量3 Z& J" [$ t$ h1 B! k M0 x
材料：5 n% _+ P% i1 K$ r, e% Z+ }( O
* 羊眼扒（lamb cutlets）5件
" m" w6 c" N8 M% ?www2.tvboxnow.com * 海鹽 酌量. I1 u9 [2 u$ Q* n
* 黑胡椒粉 酌量
! ^4 h# S3 d: L2 q# R0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 松子（pine nuts可隨意增減）25克' ~6 c) [- x; e
蒜蓉牛油汁材料：tvb now,tvbnow,bttvb! L) W1 I. g# h6 ^1 X/ X
* 牛油（butter奶油）25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x9 l; z" V* K$ A" n$ B
* 蒜頭（剁蓉） 2粒
8 O! T/ }' c+ A0 ]) G+ I( ]公仔箱論壇 * 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個公仔箱論壇6 p' i/ Z6 F7 R- s& x
* 羅勒（basil切碎葉）1棵6 l' H3 A _# M/ }6 i
2 ]! ]# h& G. d. J3 qwww2.tvboxnow.com * 做法：
( q( {8 q5 D7 w+ p 1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)
* w+ |0 ]! ^( B- ewww2.tvboxnow.com 2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）: U4 R0 `/ C9 J5 l% m' b
3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。
$ N0 Z: ]+ b% ?" A 4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。" w! _* @( [$ B( ~
5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
| 