 公仔箱論壇. ^4 Z5 M# x. Z; @# p/ j* m
三人份量# J" K$ B( u* E* F9 Z9 b' e
材料： A, n- Y) a- K5 O0 _0 f
* 羊眼扒（lamb cutlets）5件
' C4 I: d" U9 ?5 k" O' hwww2.tvboxnow.com * 海鹽 酌量
2 v& ^# v W3 M3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 黑胡椒粉 酌量tvb now,tvbnow,bttvb. @+ }- g6 E: m# H. i. W
* 松子（pine nuts可隨意增減）25克
- m, d9 c# ^3 X/ ~" |蒜蓉牛油汁材料：
3 E: P5 g) H9 ?# y2 i. D2 h公仔箱論壇 * 牛油（butter奶油）25克" r9 ^ |1 v1 J7 a( H: `
* 蒜頭（剁蓉） 2粒
9 y0 j( h/ n9 R5 H# g$ nwww2.tvboxnow.com * 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個
8 M; A4 F+ s" z5 L, M0 Q: R& U1 k * 羅勒（basil切碎葉）1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u$ V" {1 ]6 A8 l% I9 \5 M
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* 做法：
* t& V0 e+ X' u) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)
2 [" P( V/ J. x2 z 2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。） @! e7 m5 I: p- p- M" x$ D3 x
3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。
% V) Z: S2 g# Nwww2.tvboxnow.com 4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。
% l7 X* y9 S! y 5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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