+ ^, s- n% ?( n5 |2 } E公仔箱論壇三人份量
) E3 ~; M* @3 I公仔箱論壇材料：
2 q9 ]8 i) C1 A * 羊眼扒（lamb cutlets）5件
$ x; i+ Q: M$ ?% K, T * 海鹽 酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }, {, O2 E+ i; M3 Q: W
* 黑胡椒粉 酌量
6 T2 N/ e: H2 ^6 Ftvb now,tvbnow,bttvb * 松子（pine nuts可隨意增減）25克# c9 U! V3 c- u3 @
蒜蓉牛油汁材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P' D0 h. g4 J6 Z. ~0 S2 V+ }
* 牛油（butter奶油）25克0 S/ C2 ~5 z, i/ }
* 蒜頭（剁蓉） 2粒
4 J* t& n. V3 z# ~6 @' g2 ~( Z5 h* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個
! e8 Q6 g. h6 w2 S' [: dtvb now,tvbnow,bttvb * 羅勒（basil切碎葉）1棵6 x5 v% {* G0 B. H7 p! o" Y# v
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* 做法：
; `+ O v* I: r 1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f' h; D* p# {
2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）/ f/ B( n( O9 e( n( X
3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。tvb now,tvbnow,bttvb# Z: ~$ M+ n4 ~# Z
4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。tvb now,tvbnow,bttvb2 _; T+ C I3 K9 b# P# h: k
5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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