做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g+ y p1 u2 R4 x
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蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：3 K- b' x2 z2 p( a4 i1 q
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去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：+ s. J5 o' d. n7 t! m
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輕輕挑起：
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這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z Z4 C3 S" i8 y+ J* D
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! s) c7 \8 h. y/ \; e公仔箱論壇把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：
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再准備好調味料，多少根據個人口味即可：6 x1 C/ c5 }0 ?- o
+ g( `- A) F# k2 a$ j( @9 f# n3 ~准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：公仔箱論壇: r/ l2 y$ d; L H2 `
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鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：
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- C4 j7 P$ q. `5 Z6 gtvb now,tvbnow,bttvb炒至蝦變紅色：
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0 B Y d" ]9 s7 y公仔箱論壇就可以先出鍋了：
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熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：
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最後大火收汁，出鍋：
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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