做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
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蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：公仔箱論壇# T+ S9 k& f2 T( v9 L
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8 | Z0 k. w) ntvb now,tvbnow,bttvb去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：
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輕輕挑起：
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& w% G# o2 N7 u+ v4 r1 qwww2.tvboxnow.com這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的- B( q9 d# ^. a4 s$ s
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把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：
0 ]0 B6 Q6 u5 F8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 b* j* \0 @6 N. {& E8 ~4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再准備好調味料，多少根據個人口味即可：
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准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：tvb now,tvbnow,bttvb9 L5 H& e& a- S& W5 G
) x9 T1 S) f; N7 ~. V公仔箱論壇鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：
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炒至蝦變紅色：
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就可以先出鍋了：tvb now,tvbnow,bttvb% B: R: n3 n2 N4 g4 @# X3 J2 ?
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熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：
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' q, _% H z1 k2 ]最後大火收汁，出鍋：
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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