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# f7 _" {6 z, ]9 B* S材料
2 P7 Q6 _& `+ w5 Lwww2.tvboxnow.com鱲魚 2條、薑 3片、葱段適量、紅葱頭 2粒、紅辣椒 1/2隻（切粒）、生抽少許、糖少許、粗鹽適量www2.tvboxnow.com3 o# ?7 j' s" o+ F( G4 X
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做法 www2.tvboxnow.com3 m* v; E: K h8 R
1.鱲魚買回來不要冲洗，塗上薄薄一層粗鹽，放入雪櫃冷藏 4小時後取出洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb" ?: a$ V7 @! |( v
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2.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入鱲魚煎香，不用翻轉魚身，轉中慢火冚蓋蒸 5分鐘，用竹籤插入魚身測試生熟程度。tvb now,tvbnow,bttvb9 w0 y3 I9 i! G0 G% q1 D
* u' j8 r- W5 U. z公仔箱論壇3.然後加入紅葱頭、生抽、糖及辣椒粒煎香後即可上碟，灑上葱段，淋上醬汁即成。想知道蒸魚是否已熟，可用竹籤插入魚身較厚的位置，如可以篤穿的即表示魚已經熟透。
1 C" r7 }7 P! x, {) ~: n+ U4 e7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E6 d, J- w& I4 U1 X3 Z1 k
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發表於 2010-5-12 06:54 AM
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