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材料
& P* D# ^) b% C* K- `1 wtvb now,tvbnow,bttvb雪耳 1/2両（浸軟）、雲耳 1/2両（浸軟）、蜆肉 4両、薑 4片、葱段適量、蒜頭 4瓣、紅辣椒 1/2隻（切粒）、鹽 1/2茶匙、麻油 1茶匙、紹酒 1茶匙、蠔油 1茶匙、糖 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水/粗鹽各少許www2.tvboxnow.com* q( H% G0 M X
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做法tvb now,tvbnow,bttvb" J3 ~4 q( }+ U+ S% n) q% T
1.將雪耳去蒂，與雲耳、鹽及麻油拌勻，用大火隔水蒸 5分鐘至軟。tvb now,tvbnow,bttvb! V9 A& s0 a6 k3 S0 _( u
! ]3 E6 Q# F4 D. C1 E5 @公仔箱論壇2.蜆肉塗抹粗鹽，用清水洗淨盛起。, k5 w1 F2 n, L9 I2 i. x8 V' W: c
. g& m- Q' }( @9 `( c) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，放入蜆肉炒熟，再放入雲耳、雪耳、紹酒、蠔油、糖、雞粉、辣椒粒及生粉水炒勻，撒葱段即成。
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發表於 2010-5-12 06:56 AM
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