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9 x( r# D: r1 n4 o8 h材料: R/ z" B9 ~+ l* y4 p/ R
雪耳 1/2両（浸軟）、雲耳 1/2両（浸軟）、蜆肉 4両、薑 4片、葱段適量、蒜頭 4瓣、紅辣椒 1/2隻（切粒）、鹽 1/2茶匙、麻油 1茶匙、紹酒 1茶匙、蠔油 1茶匙、糖 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水/粗鹽各少許
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3 S( B; ~& M: Q9 J7 U# U" a做法
' j+ n- |5 ]8 X' e) E. k. E1.將雪耳去蒂，與雲耳、鹽及麻油拌勻，用大火隔水蒸 5分鐘至軟。tvb now,tvbnow,bttvb5 j0 b3 q; N$ O% Y7 C
4 [# {* M! O9 vtvb now,tvbnow,bttvb2.蜆肉塗抹粗鹽，用清水洗淨盛起。+ a! Q A- a( x" F/ A
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3.燒熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，放入蜆肉炒熟，再放入雲耳、雪耳、紹酒、蠔油、糖、雞粉、辣椒粒及生粉水炒勻，撒葱段即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u8 u' U' P g: |; c
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發表於 2010-5-12 06:56 AM
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