; m" W o9 s$ s! t材料:
& c2 u6 {$ d. e% D# t鲜猪肉（蹄膀排骨或五花肉都可以）
1 L7 {/ P" u4 r$ [3 n+ j7 Kwww2.tvboxnow.com咸猪肉
4 y1 D4 y2 J3 p竹笋
' n$ I' V7 o4 K( |, y, g' x- u; F6 e公仔箱論壇姜片
; @" N6 q2 l7 G; c$ Z! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：, I4 V- ~2 P* M# r* F
料酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n4 n6 z L, e
做法:, S/ Q6 |: d+ i) T- j
1 竹笋去壳切滚刀块，清水中放少许盐后将竹笋块煮5分钟去除涩味；
. N/ G' ]+ `& c8 W/ b% R9 u2 [% G公仔箱論壇2 鲜肉和咸肉分别切块，焯水除去血沫；
# r* d" i# r+ [! Z! e6 Twww2.tvboxnow.com3 将鲜肉和姜片放入炖锅加入足量清水大火烧开后加料酒去腥，转小火慢炖1小时；
, `; ]! n2 T3 M sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 加入咸肉和竹笋大火烧开后继续转小火慢炖1小时即可。
) q r/ t/ N6 R S. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com2 v+ e5 U; r( K
小诀窍:
# _" ~, F5 z2 ^8 B) U. [" q: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 鲜肉和咸肉的比例以2：1比较好；
" h* |% y1 E7 C- Ftvb now,tvbnow,bttvb2 因放了咸肉，所以一般来说可以不放盐了，如口味较重，可酌情放少量的盐。 0 k% A1 h+ c4 W5 \8 g r
3 因竹笋含有草酸，用淡盐水煮5分钟可以去除草酸，以防止结石， |
發表於 2010-5-12 08:35 PM
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