材料tvb now,tvbnow,bttvb# ^* X; f/ k. ~3 s. r/ K
牛柳 2 塊 & e! ?" {9 i0 W, j0 w9 e0 x" b
香菇 10 個
2 k2 W3 H' }- A3 gGarlic 2 個 tvb now,tvbnow,bttvb3 L$ `0 z; w* |4 D
) p8 x" ^* o/ p T7 `& w7 q5 ~+ hwww2.tvboxnow.com醃料:
! Z6 p. {1 m. [. m4 ^( S! W韓國烤肉汁 2 tbsp ; ~9 A! S. \( p" L3 l9 x
韓式芝麻油 2 tsp www2.tvboxnow.com4 G# U! v/ g% c# l5 g* j$ l# I4 Q4 J4 T
濃口豉油 2 tbsp tvb now,tvbnow,bttvb, O% g/ m& I- w. j @' f2 Q- @: y
味醂酒 1 tsp
( k) d* O3 g+ Z$ i公仔箱論壇Garlic (1 no. Ground)
- }6 N+ ?0 T( V6 p* u- ?$ w7 A蔥 (chopped)
5 c: e5 O. Y7 [4 p8 r3 X. G9 ^0 ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) s N/ b M: Q6 u T' }4 l: c
[做法]2 D. x- d% f+ c. V7 A$ d z
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. www2.tvboxnow.com) n; _+ z$ t, T7 F4 F( M
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" { k, g I" {* ^
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. 公仔箱論壇9 y' ^3 S8 f8 ?9 B7 J9 v
# x9 C. b3 O7 l2 B. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士 ~～tvb now,tvbnow,bttvb$ X7 r* j% v# C5 {& }, K1 \ T1 B
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
4 k- C, a: K- d7 p2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. www2.tvboxnow.com; I+ p; V# M6 L: V1 K- e
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l& t7 |9 f/ r% x: \8 Z8 D
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先