材料6 i/ G( A6 E& L) R# C
牛柳 2 塊
3 T) f% o8 o2 e4 S0 l4 b香菇 10 個 www2.tvboxnow.com( E, F- M! ?2 g8 T! w
Garlic 2 個 www2.tvboxnow.com4 M' M9 T! `' }
- s8 C! y2 f+ A T7 q, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:
. n, V+ r2 Z" s& p/ {: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國烤肉汁 2 tbsp
; F$ b J( t- u5 d韓式芝麻油 2 tsp www2.tvboxnow.com, z& d6 ?2 y* W" M$ J
濃口豉油 2 tbsp 公仔箱論壇# B& _# Y, ^5 N- r
味醂酒 1 tsp tvb now,tvbnow,bttvb' W9 S5 s0 K) d" x: ^. P1 s) r( D
Garlic (1 no. Ground) 公仔箱論壇' Q' I8 V8 @4 F1 H* c; G, E2 N7 x
蔥 (chopped) www2.tvboxnow.com" m" k, [3 g9 n
3 F( M. U! _. ?[做法]
$ J' _) J* e$ Q, z$ u8 B( h1 mtvb now,tvbnow,bttvb1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
% Q* J/ O" o# U8 v$ \www2.tvboxnow.com2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
- i0 V- K s/ Otvb now,tvbnow,bttvb3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. tvb now,tvbnow,bttvb) j) `9 s& S; g: H* b
; a7 s1 {8 @, ]6 swww2.tvboxnow.com貼士 ~～
3 q9 y v+ o5 T. [tvb now,tvbnow,bttvb1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
; Q7 W& E# O8 Itvb now,tvbnow,bttvb2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. 公仔箱論壇% N1 f) L. C: e3 l4 ~
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) / Z3 [. O& [- Q
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先