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牛柳 2 塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E* p" ? G9 ?* e! g
香菇 10 個 1 Y* I3 Q: M& I5 E* j
Garlic 2 個
1 t: c. e! j/ ]
" |! e4 u2 T1 |7 m; ?/ s醃料: 8 I/ ^! r& H/ b8 T2 v4 @0 N% m
韓國烤肉汁 2 tbsp tvb now,tvbnow,bttvb0 C4 n$ o, d q; U' ?' @6 N. }: H+ h' p
韓式芝麻油 2 tsp
& N5 ]+ t; N0 g: ?7 n- B1 i9 ?4 a濃口豉油 2 tbsp
) G) s3 r7 _/ T味醂酒 1 tsp 2 a7 J: f' H/ g2 [& A) s6 d! v, g
Garlic (1 no. Ground) www2.tvboxnow.com! K9 P" Z" J, r ~+ I
蔥 (chopped)
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[做法]
" i3 |0 l$ ^, qwww2.tvboxnow.com1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. 公仔箱論壇0 | A' U, t! M0 G
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
2 F* V$ Z$ Q; y( A& hwww2.tvboxnow.com3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
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貼士 ~～
7 \+ D" x( {0 r( B- k) k. U公仔箱論壇1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
# S2 r: Q' W0 K ]. z2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
! `& j& q% N2 j1 Pwww2.tvboxnow.com3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) # W: B' v' ?' i2 I7 e
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先