[中式食譜] 韓式香菇燒牛柳

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材料2 d% k( }8 v) O- e6 W$ \% U; V  h" t
牛柳 2 塊
% S) G% f9 [* ftvb now,tvbnow,bttvb香菇 10 個 www2.tvboxnow.com4 P6 w0 f) F4 N8 u! i
Garlic 2 個
, w& |$ f4 ^" j! y+ }
1 X  M5 m' k8 }; f: ntvb now,tvbnow,bttvb醃料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B  Q( p& n3 r) k1 @1 }/ l, {
韓國烤肉汁 2 tbsp tvb now,tvbnow,bttvb. Y. V/ i! M" ~4 W. a
韓式芝麻油 2 tsp
, I8 L7 D& O4 w5 v$ [( I( h! P" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃口豉油 2 tbsp
" X* \) K, S# t. q9 Z公仔箱論壇味醂酒 1 tsp
) Y' K  E$ |1 K. vtvb now,tvbnow,bttvbGarlic (1 no. Ground)
: ~* d9 W% l0 }. i9 Z: C1 T) W, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 (chopped) tvb now,tvbnow,bttvb1 q2 j, O( X2 @2 Y0 q  T( l

1 ~" w- H+ |* ^: L0 l0 M. c公仔箱論壇[做法]www2.tvboxnow.com& _7 z$ n: f: \2 e6 C
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. 公仔箱論壇- B  _  U' g3 v
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"   I$ b# Y/ y; M5 U* M
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
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/ g4 H6 V4 I: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士 ~～
" w3 L( t4 R1 M( ]+ F: E) [$ atvb now,tvbnow,bttvb1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. tvb now,tvbnow,bttvb7 n& W/ w* x7 u4 X0 V" s# p
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. 6 n5 o: `. z2 D$ S& V
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) * ]( L2 Z3 g. x6 b
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50

chestnut

i love korean food....and it's very easy to make it!!!!

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ricky711

今晚試吓先