材料
/ j# r1 `" X7 y% F/ ?+ L) V% S8 |牛柳 2 塊 www2.tvboxnow.com8 L5 B% x0 M' l! e: h1 ^
香菇 10 個
5 D8 _ X! @. T8 X; W! J9 g; _! \! oGarlic 2 個
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( q8 Z# C6 [ g1 {2 s2 u0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:
. R0 q- S! ~$ c- m: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國烤肉汁 2 tbsp
% Q8 j6 @- [; @( F! d6 {3 @韓式芝麻油 2 tsp
) j2 M9 g' D& O. Q- p" ?# D3 ~公仔箱論壇濃口豉油 2 tbsp
" }" R* P: E5 v9 T味醂酒 1 tsp www2.tvboxnow.com) _" Y8 ?. F- |/ A/ F1 k
Garlic (1 no. Ground) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q2 |# B0 ^, q5 O2 K: ~
蔥 (chopped)
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[做法]
& r! ~4 H, y7 R6 }7 o0 [tvb now,tvbnow,bttvb1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
' T4 W8 i) c v4 M! d: u, i公仔箱論壇2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
9 |, |& ~# K6 j: W2 K+ W4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. ) H W. d* N& N1 ^2 X
9 ?0 X+ V3 w) ~6 j. j- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士 ~～. O, ?7 d Z! X- U5 Q% s( y ~# z, ?
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. , q, N" h7 P- _+ z" d% t
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e/ e& V2 U/ m9 j2 i" ^9 S
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
1 \0 i* l, @) k, g. s c' W1 xtvb now,tvbnow,bttvb4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先