材料公仔箱論壇* u9 T! y, f; P2 P, V
牛柳 2 塊
% @" i% E! |# j香菇 10 個
( H% ]9 J! ?* O; m8 n2 z* ztvb now,tvbnow,bttvbGarlic 2 個 www2.tvboxnow.com; V6 B) D+ s8 g/ K' j' D
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醃料: 公仔箱論壇" {* d) v% i0 L: B
韓國烤肉汁 2 tbsp TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _& V- l1 `* h6 l
韓式芝麻油 2 tsp www2.tvboxnow.com" f! |$ a& O7 Y
濃口豉油 2 tbsp * b& P9 @$ l" f; D; I- Y
味醂酒 1 tsp tvb now,tvbnow,bttvb5 f7 [7 w! z6 x+ ^3 g; }1 e
Garlic (1 no. Ground)
# O5 z0 m* p& l# p3 d& \tvb now,tvbnow,bttvb蔥 (chopped) tvb now,tvbnow,bttvb- }9 ?' j( u! b8 e. x2 F3 k
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[做法]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @' j' V1 v2 Z# ?" ~ G( t
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
& k8 B, o- X% L公仔箱論壇2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
5 g Z& Y% t/ }: z3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. 公仔箱論壇3 d8 z+ |7 x2 a
. w4 T8 U- K: K# ?0 I公仔箱論壇貼士 ~～
- V) ?* ?5 b/ w$ x8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. 1 H$ j) Y6 n6 w1 W' R$ W
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. " o2 |, k+ d8 R+ l+ C0 L# S4 Y
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
; w% C( X5 Q7 ]( r5 A$ p4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先