$ x5 V5 ?8 ~. |. t9 C' |4 ?' Rtvb now,tvbnow,bttvb
" Q Q$ v+ ?8 c, j5 F( n公仔箱論壇材料# v& \! L' P: ^
大魚頭 1個、急凍水雲 100克、冬菇絲 25克、雞髀菇 100克（切絲）、韭黃 50克（切段）、陳皮 3克（浸軟）、薑片 40克、芫荽葉 10克、蛋白 60克、清水 600毫升、上湯 700克、紹興酒/胡椒粉/麻油/生粉水/糖/鹽各適量
. D# b9 d! M% w, L# L9 I6 Owww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com6 d6 T1 U' |/ p, B8 {
8 H; k3 n3 }* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 \5 Z/ i; e5 f, G) ^1.將水雲置於室溫解凍，煲滾適量水加 2片薑，放入水雲用大火煮 5分鐘後盛起瀝乾。
+ q* M/ ~1 ?. Q& ?' k2 Vwww2.tvboxnow.com2 K/ u5 s3 D' v: {0 W! T/ A& B
2.將已去鰓的魚頭斬開三件；蛋白加 1勺上湯拂勻。www2.tvboxnow.com5 ]% @7 g9 V E6 T
3 P+ n5 C2 O/ n8 F" G/ Itvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，放入 2片薑及魚頭，用大火將魚頭煎香，加紹興酒、清水及陳皮，煮滾後冚蓋煮 15分鐘，盛起魚頭，去骨保留魚雲，將湯隔去陳皮及薑片留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T5 t; i" | z* S# b; g
2 y2 s' C5 D5 \8 I( t7 ^. Z' d
4.燒熱鑊倒入魚頭湯，加剩餘上湯用大火煮滾，放入水雲、冬菇絲、雞髀菇絲、魚雲、胡椒粉、麻油、糖及鹽，轉慢火加生粉水、蛋白及韭黃段，推勻成糊狀即可上鍋，最後加芫荽葉做裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 F" W% O# U/ }, p- _; n) r" q) y S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e% q% I7 q0 j0 Y! U1 W- w3 f
 www2.tvboxnow.com" A# {" ~$ T4 w8 ]& S& s( O
$ V Q5 b3 N/ R% w' [( Z 8 m3 W6 N0 J7 e& S6 }- U% J# _
# G5 o! c4 B& M% r# @5 [5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& }+ S5 r; C' R1 V6 jtvb now,tvbnow,bttvb
1 t9 N/ u) }. p7 N% l5 R j |
發表於 2010-5-13 06:55 AM
| 