[中式食譜] 家常清齋

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材料
  i5 _8 E3 ]% ^) B7 _( j, g鮮冬菇 120克、鮮本菇 60克、金針菇 12克、鮮腐竹 100克、茄子 100克、荷蘭豆 60克、清水 200毫升、南乳 50克、蠔油/紹興酒/生粉水/胡椒粉/麻油/糖/鹽各適量
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, q9 h5 |3 [4 T公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]( ^1 J1 Q! e4 ]* ]& M
1.鮮腐竹切成小件；冬菇去蒂；本菇及金針菇去根。tvb now,tvbnow,bttvb# v( Y( a. L  o/ L5 @5 t/ X

3 u# y6 K$ A4 O1 Xwww2.tvboxnow.com2.茄子刨一半皮後切條；荷蘭豆撕去根。www2.tvboxnow.com0 ^% y& V6 P3 _, R
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3.將鮮冬菇及茄子放入 150℃滾油走油後盛起。www2.tvboxnow.com" _. V4 \7 k3 A: a

* z( v# N8 ^; Y9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將油倒出，燒熱原鑊，加少許油，放入南乳用中火爆香，加清水煮滾，放入鮮冬菇、腐竹、金針菇、本菇、茄子、紹興酒、胡椒粉、麻油、糖、蠔油及鹽，再加生粉水埋芡，最後放入荷蘭豆略煮即成。tvb now,tvbnow,bttvb! X0 S- x- X" x+ ?4 x4 [. k

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