2 A; F' g! {/ S# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" g) F; P% o) b$ }公仔箱論壇材料
# x/ X+ i% x/ r( I" ~4 w! \) y4 V乾蠔豉 200克、笋 160克（切粒）、芹菜 40克（切粒）、馬蹄肉 60克、脢頭豬肉 100克（切幼粒）、排裝米粉適量、蒜茸 20克、薑茸 20克、西生菜 12片、蠔油/紹興酒/生粉水/麻油/胡椒粉/生抽/老抽/生粉/糖/鹽各適量: ~- c6 ]7 x5 I. L
www2.tvboxnow.com3 ]1 k0 ^7 D7 y* b6 Y
3 M1 J# G& ^7 T公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N9 V' f5 w( }/ c0 J e
1.乾蠔豉加適量熱水浸 2小時至軟身，瀝乾水除去硬枕，再切粗粒；馬蹄肉切粗粒。
0 M: a. f5 X& E, [公仔箱論壇
+ q0 W0 O" x2 a2.豬肉加生抽、糖及生粉拌勻醃 20分鐘。/ M8 ~4 f3 s8 O5 v9 @) N
) k; K. V7 K9 {$ m
3.將蠔豉粒及豬肉放入 160℃滾油走油，盛起瀝乾油。www2.tvboxnow.com( {4 ~( Z0 {% y u, B0 g: e$ e
`; _1 p1 t- q" t4 K0 Vwww2.tvboxnow.com4.將米粉剪成小段，然後放入 170℃滾油炸脆，盛起輕力壓碎。& m1 q# I3 H; s. L- U. Z2 l0 i
( F2 w' J0 x% h7 V1 gwww2.tvboxnow.com5.將油倒出，燒熱原鑊，放入笋粒，用大火炒至乾身後盛起
1 A, z2 f3 B l; m; l4 ?# h: ~
$ z, F- I1 t D公仔箱論壇6.起鑊加少許油，爆香蒜茸及薑茸，再放入馬蹄粒、笋粒及蠔豉豬肉粒炒勻，加紹興酒、蠔油、麻油、胡椒粉、糖、老抽及鹽調味，然後加生粉水埋芡，最後加芹菜粒略炒。
5 j& b/ P- @; m& B公仔箱論壇
/ U# |0 B% z/ M& i" l! _/ g6 qwww2.tvboxnow.com7.將炸米粉上碟，放上蠔豉崧，吃時可包上西生菜。將蠔豉粒走油，可以去除腥味，而豬肉粒走油，就會變得滑身，做呢道菜適宜用切幼粒的豬肉，效果比免治豬肉有咬口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F7 B0 i+ s$ C3 ^1 h7 H; w- H
公仔箱論壇& ^+ b5 O- ]+ F. K P* C5 Z/ c
 www2.tvboxnow.com5 m$ _% D( U, G" S" \
tvb now,tvbnow,bttvb3 B0 K2 D- B. |; w, [5 g4 S
 $ K2 V* k: v! _* A% H" n. M1 V7 [
|
發表於 2010-5-13 06:56 AM
| 