[中式食譜] 香港炒飯

咖啡愛奶茶

材料
2 D1 Q3 n) ^( L- z$ ^% r, W5 {公仔箱論壇白飯        2碗4 }5 V4 A' o& B) v2 {6 e
熟咸蛋黃        3粒（切碎）" T: f! l1 C! g& U
雞蛋        2個- G6 w1 B! i: i' t
嫩姜        50g（去皮切小粒，用滾水燙過）
* E" {6 z; L0 ]. u3 `www2.tvboxnow.com蔥        1棵（切粒）3 m; R7 E6 w" }
調味料
9 `# y! m2 f  p. K公仔箱論壇鹽        3/4小匙
% ~- R0 |/ j( b$ Q& Ktvb now,tvbnow,bttvb味精        1/2小匙www2.tvboxnow.com6 u9 y/ t" x# P/ L/ s; c
做法1 O) N# Z& q, s3 i; G
1.起鍋加油2大匙下嫩姜爆炒一下，加咸蛋黃炒至香濃，推在鍋邊。, t7 _+ D0 V; B4 K
2.加入雞蛋和油1大匙，炒蛋至半熟時，倒下白飯和鍋邊的咸蛋黃，大火炒至飯粒跳動和香，撒下蔥粒即可上碟。