阿吉海鲜饭店
/ P6 d4 d0 L3 C1 W: A: j% ]地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.
# A Z6 W: ]2 E. ^! N& w* T& H5 qtvb now,tvbnow,bttvb联络号码：，0124258552，0124918736" z: N- K; M _+ _
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8 U K9 f5 n$ u. G0 J人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。
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; w( M, h, u1 c: w. U9 \, b' j位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。
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戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。tvb now,tvbnow,bttvb5 w2 e& G, S5 q" e, x; G% Z
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黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。公仔箱論壇5 d' \) L; W% v9 {
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黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^: u3 {1 i2 e2 X0 N4 u1 N
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20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。
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黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z( d9 y' ^9 P8 u$ z
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# ^ b. L) [6 g; S' t“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”公仔箱論壇2 o R7 w( F: i2 E: z0 {; F# e
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“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”公仔箱論壇 ~' U7 L, y9 k) f; h. p
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“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”
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4 V/ Q$ L4 L6 Ztvb now,tvbnow,bttvb所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。公仔箱論壇: O# F0 |" {$ R6 H0 \* @
, i. z- n$ W. ]! Qwww2.tvboxnow.com入口海鲜精品
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* R1 R3 a5 j: ^ j: Y5 G阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。公仔箱論壇. H% b4 v- j: E
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& ~8 S" p, J8 ? G9 I  6_4.jpg (87.32 KB)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y1 y9 X3 V/ {: f4 ~
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. e- e( @- p# \* M! ^0 dwww2.tvboxnow.com(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM78
, m+ U7 H% ^' j! Y4 atvb now,tvbnow,bttvb够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。
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2 S5 p& \# X/ C. Y8 I) M7 Ctvb now,tvbnow,bttvb(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10tvb now,tvbnow,bttvb' j6 g! [' u" x. o
龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。tvb now,tvbnow,bttvb# ?& ]8 g _. X! A* ?
6 p5 R$ Z6 {6 t2 |% ~7 e% R* e(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26
4 ]5 y& Y- U( Y$ C9 o, e1 I) X0 B咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。
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(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f$ n* u9 h" a/ c1 b
南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U3 j2 ` K6 I. J* I
% m8 z% t6 {2 J! W(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉
# d5 U( C/ |- [; s3 I; B' o公仔箱論壇这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。; h" k$ V+ ^8 |+ \; A; p
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(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8www2.tvboxnow.com$ W' I2 v- Q8 V. ?+ @
阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb' M/ f3 p1 {9 D
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1 Q( r \& A* |公仔箱論壇(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10
& D4 ~4 K8 S% f& x' v7 g1 ]- mtvb now,tvbnow,bttvb吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。
/ R% w+ p( V7 V* D# d(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）
4 a8 J' C) }) | K! ^( ~孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。* c3 Y3 O2 L- m; Q: Q6 m; n
' U% s% H+ { U* Mwww2.tvboxnow.com(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T, J! p- ^! V* |: p/ S2 n
啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。
; O5 ^6 K- e$ Z& n3 Q; j! ^以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-14 04:10 AM
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