阿吉海鲜饭店www2.tvboxnow.com4 N2 ^" N4 l- K
地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.www2.tvboxnow.com* v2 ^* n1 P, s q. l) I/ n
联络号码：，0124258552，0124918736
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人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。( r3 G: x1 X5 [' I
2 v0 B$ L+ q/ G, Z# m位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。公仔箱論壇$ S7 Q$ k) V0 x3 w, o
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戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。
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* {0 z% d- c' q% F2 }( e& i黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。www2.tvboxnow.com7 O- q6 c O7 p/ O/ U& p! b
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黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。) h) I5 a% Z. U0 C" U6 L
3 M$ Q( }4 G; f; ^20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X1 v* U6 ^) e# Z) o( D% L
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( p: N: z& ~. A7 M) c黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。( x. f$ u7 \4 B1 ]5 F2 d- N2 m) i! P, |
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9 x$ i; V" Z" O/ o( \- i9 D“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \* p9 E5 [$ X+ \, {. }
0 H0 Z8 [, z) Y" `' h公仔箱論壇“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”
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/ Z4 u% O7 F vwww2.tvboxnow.com“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”
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所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。3 }. R- `! T7 p
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入口海鲜精品
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+ j$ Y6 a. t+ v0 C& U6 N8 R8 l+ G. Pwww2.tvboxnow.com阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。公仔箱論壇& [0 b( W& G0 M: z6 f. b% y
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, i! V6 p6 ]0 a. j公仔箱論壇(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM78tvb now,tvbnow,bttvb( p' t- U5 B( {. q! [- k* C
够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U" y7 ~5 G8 y7 u
1 v; t0 d/ _# m$ i/ D(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10
|$ X( p& U0 Mtvb now,tvbnow,bttvb龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。
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: f! |% S' [) W(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26
4 R, d/ q: j$ Z) I咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。
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(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2tvb now,tvbnow,bttvb# n' q$ W+ H1 N0 a
南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。
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- @. Z; p" c* I( g Ftvb now,tvbnow,bttvb(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉
6 P* s5 b! T6 [- b$ iwww2.tvboxnow.com这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。) |) ^+ G4 y! G N8 \' Q( S+ p7 J
% G) f3 `* J2 \3 D(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8
/ _' o4 {/ }" s ?* p; ?www2.tvboxnow.com阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb7 s/ Z2 `* D2 E. {6 ?
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8 X4 ^, g# H0 a1 M a% `. I1 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U, y5 g5 P% }- Z- m' k
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(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10
& c" ~" B" u6 [4 Y% U* L& ?吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W! R. H4 d+ V
(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）
# H% m; M: `- }: p: n/ W8 ptvb now,tvbnow,bttvb孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。公仔箱論壇$ ^- X! X- D( T% j% Y$ V
% c Q4 v* Q" d7 p. p2 q( c公仔箱論壇(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12www2.tvboxnow.com( S! h6 Y+ B9 W- g; e( I; O; j
啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。 tvb now,tvbnow,bttvb1 b# W4 [* t4 {4 U
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-14 04:10 AM
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