阿吉海鲜饭店
$ M! }" C/ L" d. S( U' E: x地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.公仔箱論壇0 D% B: b2 u2 W. \. V0 M
联络号码：，0124258552，0124918736tvb now,tvbnow,bttvb; m5 b) W- D. u
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人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。
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4 B* D& U; ^4 y& y" z$ ]5 h. g) R8 T# @www2.tvboxnow.com位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。www2.tvboxnow.com: M; G+ \. ^0 R P- L) @% h; y8 I
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戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。
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黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。
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9 X S i" `9 Awww2.tvboxnow.com黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。tvb now,tvbnow,bttvb: f& P; j. N6 }" C1 k
0 N/ X4 N: f/ T* `tvb now,tvbnow,bttvb20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。www2.tvboxnow.com! e/ ~- O8 g% k5 I
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2 J0 B" m8 W. J) k$ J }0 f黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。
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8 K9 R1 U+ e* e* K* K5 n7 ~- Iwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G2 h) S4 d" F3 q
“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”
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$ N# P7 v" E) M$ R“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”
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“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”! C- z% P! L8 T1 Z; A3 S
! y7 k& }! L0 v- R+ P所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n" y8 F9 I9 D' T' _9 z2 G) f, o
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入口海鲜精品tvb now,tvbnow,bttvb/ H+ ~0 ]& E3 ?
# |$ {7 j* z+ T- P$ Z! e公仔箱論壇阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。公仔箱論壇. }0 U1 U9 U$ A6 [) y) U, i1 ?
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(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM78www2.tvboxnow.com5 Q7 d+ S+ w! p3 H; V
够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。9 B/ N7 s# W$ P! s. e6 S. T
7 u/ S: ~, F9 P6 L$ v: V Ztvb now,tvbnow,bttvb(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10
% s" P( Y( h1 t6 b+ m" N: {5 E! W) _1 btvb now,tvbnow,bttvb龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。
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, C9 z- T) B3 V1 G0 _www2.tvboxnow.com(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26tvb now,tvbnow,bttvb' X- a$ P/ ^ N5 j5 z! H/ M
咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。
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4 a4 f7 n0 N o公仔箱論壇(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2/ |, T7 H7 j2 Z! a: ^5 a
南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。
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(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉
% D* c' U1 h' J: A3 O; O5 J1 y( f这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。公仔箱論壇. c0 O1 b) @+ ~% f+ P( d8 L; S8 P# `
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(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8
0 y/ S0 f' R+ Y, S( V' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。
1 E; E/ k5 @7 F- p( l4 _3 z& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10
5 q# `7 J0 I. K7 i2 |/ `* ?' X公仔箱論壇吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。www2.tvboxnow.com" O* u% A( }' a' p( ?% G
(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）
6 l, y* l& S; a& D: k: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。www2.tvboxnow.com$ {2 S1 X4 A- |( f4 B( D& |
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(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12( q1 Y- K1 U+ ^
啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。
t( s( U6 @8 K2 B" Q8 ?& c2 v+ ]: Ywww2.tvboxnow.com以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-14 04:10 AM
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