阿吉海鲜饭店
0 \6 A& q/ n: b5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.公仔箱論壇8 Y( k7 N9 ~+ V3 T! x" J% [
联络号码：，0124258552，0124918736
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2010-1-23 09:37TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d6 X5 V; }. F4 S
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# V* ~+ }. A1 a9 K* w人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。
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位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。公仔箱論壇! ], {2 }5 G h3 s( A
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戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。
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6 A$ ]9 D6 y/ R7 J' `" gwww2.tvboxnow.com黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。
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. x$ Z! A$ F, s" N3 L; ?公仔箱論壇黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。公仔箱論壇- _% h5 f/ R5 N
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20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。www2.tvboxnow.com8 Q1 R- T) J7 U' n# G* Z
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黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G4 o$ W3 {& {& t4 V" h
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“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”tvb now,tvbnow,bttvb% B* w, d; l' M; ?/ ~
, n5 r7 u% l# G6 S' J1 S+ Ptvb now,tvbnow,bttvb“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”
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; i+ ]- l; h0 R9 xwww2.tvboxnow.com“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”
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所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。
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0 J* n# u- }- j4 W# J4 `公仔箱論壇入口海鲜精品
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1 J9 C1 {% S! N/ \1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。www2.tvboxnow.com9 [# M7 K6 s( |7 v5 o0 O7 H$ t( j
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/ a$ X$ r% e y" Y1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( \' {" \. R# A! d6 X; W [
/ z" K$ P) b( o" I' D3 N* Dtvb now,tvbnow,bttvb(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM78
3 j `- U" ]5 @ n& utvb now,tvbnow,bttvb够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。公仔箱論壇4 C0 Q) A/ R3 @2 K
$ z$ a( f9 p, C' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10
/ f6 h, k7 x+ k1 |' Kwww2.tvboxnow.com龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。
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9 ^) \* {8 T9 G1 M L7 U(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26www2.tvboxnow.com$ G" \ `7 d, q$ S
咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。公仔箱論壇& ]% f: e' j# ^! ~
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(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2
5 f# ]. R3 k2 @( f: H; ~7 N% C南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。1 F( ]5 d( O, ]/ t, h+ v
" `3 C9 n- E8 H. e, g(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉
% T. l! g' e8 P$ s/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。公仔箱論壇: Q3 S8 F' p% o
# p5 m& n! j1 L. {www2.tvboxnow.com(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8
, P" I8 P# R& q% [0 Ytvb now,tvbnow,bttvb阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。- q6 g& i% [8 q3 B1 g0 F! [$ _
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(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10
; |# p% u! q b) G" _ Awww2.tvboxnow.com吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。www2.tvboxnow.com/ G+ }2 r D/ M6 i
(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）
# Y _) D1 U& U* {) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。: y; ]: b2 G, d& ~
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(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12
0 V- }0 o9 w$ p% N) r9 Y" {啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。
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發表於 2010-5-14 04:10 AM
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