老友的《海盗西餐》，名字很容易记，捧上桌的西餐也很好吃，举凡鸡扒、鱼扒、黑胡椒鸡、鱼肉汉堡包、鸡肉汉堡包、香肠鸡蛋等，吃起来都香脆可口，生意很火红。
% o4 V" }% [) F; X8 B公仔箱論壇
5 O: G# _/ O0 a: I$ Atvb now,tvbnow,bttvb材料新鲜 香脆可口/ t8 j2 T: S: S) l4 {
档主廖意萍说，她从2002年营业至今，已有7年。问她烹调的心得，她说，香脆可口最重要。要烹饪出美味的西餐，就一定要选用新鲜上等的材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~3 H F, F8 b* R, V+ M6 }# h/ t
5 ^( [& P1 P7 L7 j! w( d
1 T7 [3 w2 d* M3 {www2.tvboxnow.com
, U0 j# t+ y/ L公仔箱論壇海盗西餐的鸡扒全部选用去骨鸡腿烹制，廖意萍表示，并无特别配方，外皮不外乎沾上面粉与鸡蛋，然后用适中的火候炸熟。
+ C% t" _1 r) c2 ~1 f" x G x; @0 g3 H$ b
至于鱼扒，则是选用冷冻的dory鱼来烹调，外层沾上面包粉、面粉及鸡蛋，炸成金黄色即可。
" P: C& o5 L# ]& r: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" s/ C2 |3 i2 [0 L. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。谈到火候的控制，廖意萍说：“开始要用大火，把油烧得够热，然后转小火，把鸡肉或鱼肉炸至金黄色，熟透为止。”" i7 V1 C* i5 M. y0 B; |
/ I" L0 M+ Y9 G她表示，鱼扒所用到的蛋黄酱（mayonnaise），经过加料调配后，酸甜适中，很受顾客的欢迎。公仔箱論壇& y9 {; c; U4 W+ Q9 c$ G
公仔箱論壇- k% j, P0 O* P j* A" f1 S" h
男女顾客 学生最多
. z+ ~, _; P. J9 v: l* h提到顾客层，她说，男女老少皆有，上班族也很多，不过，西餐还是青春族或学生的最爱，光顾最多的是他们这一群。
: R4 Q/ U& _. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ \% m# b" G- g5 l2 {
由于价格公道，食物美味可口，因此，营业多年来都广受顾客的支持。她的档口食谱共有9种选择。www2.tvboxnow.com1 H! n; ~7 q1 V5 }7 u% _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L8 U/ e7 J5 o1 u! ?4 ^
海盗西餐，这名字听起来有点怪，到底如何得名？原来廖意萍的丈夫是在邮轮上当厨师的，常年在船上，朋友就戏谑是当“海贼”的，因此，西餐档就以“海盗西餐”为名，倒也是蛮有创意，也容易记得。而廖意萍的厨艺，也都是由丈夫传授。( @' } I$ z! Y3 K! X
! `, |+ T( s4 r# L4 l
\( _4 m. h6 m% l# }2 `" S& \+ _2 Bwww2.tvboxnow.com
+ t P4 k2 @1 L z3 a# a8 z1 `www2.tvboxnow.com
3 \ l; Z$ p; F. }4 T2 f0 o# Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 \% K- T6 `4 R* f% }
老友小贩中心“海盗西餐”1 c5 q5 V% G+ B" B' X- E; f& E" `
地址：双溪大年新市镇花园TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z2 f2 }$ Q) b4 A
营业时间：上午9时至下午4时 两周（星期三）休息一次
( T% l9 v9 x$ K$ \/ c" i预订电话： 012－5776837 012－5776837
- k" y/ y9 ^+ Y$ ]
0 o% O8 X/ c8 w; N) U2 o* r S' Z公仔箱論壇 |
發表於 2010-5-14 04:12 AM
| 