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材料 tvb now,tvbnow,bttvb8 q: g4 Q4 q; e. @: ]
薄肥牛肉 100克、鹽/黑椒碎各適量、茄子 1/2條（切幼條）、青紅椒各 1/2個（切幼條）、本菇 30克、白飯 160克tvb now,tvbnow,bttvb0 I: O5 q& u- P6 z8 ?7 t3 j
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調味料
5 e7 b Y! x9 a& N& F公仔箱論壇蠔油/豉油/酒各 2茶匙、蒜茸 1/2茶匙、葱花適量8 W; L% C# W7 K- i7 ]5 m$ h9 t" C
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燒熱鑊下油，放入肥牛肉、黑椒碎及鹽，炒熟後取出放上白飯面。 tvb now,tvbnow,bttvb: q# B6 _9 Q( _& b
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Step 2公仔箱論壇7 \6 M+ }! ^: \+ L$ _
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原鑊爆香蒜茸，下本菇、茄子、青紅椒、豉油、蠔油及酒炒勻，炒至本菇軟身即可取出放上牛肉面，撒上葱花即成。 2 `+ O* _5 t+ o% }
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貼士：茄子揀幼身的，因質地較嫩滑，籽少茄肉雪白。
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發表於 2010-5-14 06:53 AM
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