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材料
, B" v& W. u* P/ H6 k! a& J5 }公仔箱論壇薄肥牛肉 100克、鹽/黑椒碎各適量、茄子 1/2條（切幼條）、青紅椒各 1/2個（切幼條）、本菇 30克、白飯 160克tvb now,tvbnow,bttvb$ ?5 P4 N2 Q: |0 d+ {( V' V+ u* i7 i
2 `1 r3 t8 f/ K4 D調味料6 V: A, X- i+ C& b8 B8 y
蠔油/豉油/酒各 2茶匙、蒜茸 1/2茶匙、葱花適量
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3 c/ Q% ?1 n+ `1 K5 K7 QStep 1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w6 T" ^5 a6 v) C5 _# ^
" B. _5 A. o. Q0 O8 H燒熱鑊下油，放入肥牛肉、黑椒碎及鹽，炒熟後取出放上白飯面。 tvb now,tvbnow,bttvb1 e5 Z+ E, c0 B6 n. o1 G0 B( x
0 i0 l i6 a( x6 xStep 2
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1 y( }* L8 A8 l2 } _( H6 u' h3 x! V1 Q原鑊爆香蒜茸，下本菇、茄子、青紅椒、豉油、蠔油及酒炒勻，炒至本菇軟身即可取出放上牛肉面，撒上葱花即成。
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r0 j2 g# E& r" w3 `貼士：茄子揀幼身的，因質地較嫩滑，籽少茄肉雪白。
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發表於 2010-5-14 06:53 AM
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