燒汁牛肋骨
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* ~8 V' X& A7 s! R' R公仔箱論壇燒汁牛肋骨www2.tvboxnow.com2 Y0 C% Q* ?, G& u
材料:
! V; k& R; z ~3 Z. s/ E公仔箱論壇牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅" o7 j; V" X& u& A
調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P2 k& S9 Z. R
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙www2.tvboxnow.com8 d* _9 ~$ \% m5 _, Z4 x9 k
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒tvb now,tvbnow,bttvb7 A" v6 f$ ?4 ^2 A% _# J D
做法:' Z1 F, w4 P& V0 p
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。www2.tvboxnow.com2 w) {' J9 ?3 e0 ?6 i6 U
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。www2.tvboxnow.com9 P& Q* f6 w7 ^% K, G# `
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
+ T! k9 D- h" h- a% M2 q4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。tvb now,tvbnow,bttvb! N" K3 v7 J! {: t) Z
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
& z8 |' |0 n% m) T9 \* y4 v公仔箱論壇6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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