燒汁牛肋骨 tvb now,tvbnow,bttvb; q" K* O6 b) \6 d
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# C) V. _# \& @1 `+ Z+ R1 \tvb now,tvbnow,bttvb燒汁牛肋骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b( D8 i3 }$ a# o' V
材料:. r9 x: O& \, [/ n3 Z' W
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅tvb now,tvbnow,bttvb& ]; m. J9 f8 g
調味料:$ J; b/ [/ j& G7 T4 B: |
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙- M, `4 ]8 T3 }% d6 ?8 e- i. |0 C; i
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D" Z# D4 P* o
做法:4 ^- Q& U r8 F! Q- y0 M
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
/ S5 W8 d! p8 o: W, ^; _2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
2 P) r/ C0 A. j5 G0 t0 s9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。0 I/ }8 U4 [: w; A& I
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
5 i* D6 z! x: D& u$ ~# _5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。9 @! C+ D# o. ^$ b1 t2 r
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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