燒汁牛肋骨
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燒汁牛肋骨, g" j! N4 v# E! R( C9 F0 p
材料:
5 m4 J7 W6 P& z% ` \$ H+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
" j% I* e# n% w$ S/ C" g2 J/ g公仔箱論壇調味料:; s" M6 Q' I1 d0 H6 N
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
& W: \- i e" _% g a1 Btvb now,tvbnow,bttvb汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
) U% u) g. ^2 r4 M公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb- ?; b7 _5 [* r# V6 d# {
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
; `( F5 V" w5 s7 }4 L5 ]2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
; z7 W7 C& Y! _4 s* R; j9 _3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。公仔箱論壇1 B0 [0 K2 k4 u7 ?/ _0 F0 p
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。www2.tvboxnow.com2 u6 y! X I$ H6 B
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
" s Q; ] ]+ K/ L }公仔箱論壇6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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