許多人認為蕹菜是「抽筋菜」，不敢多吃。
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% r# d9 h8 d* q5 c公仔箱論壇 其實，多吃蕹菜是否會抽筋，至今沒有科學證據。我估計民間之所以有此說法，是抽筋多源於人體氣血不足，而蕹菜本身味甘性寒，體虛之人若進食過量，自然寒上加寒，更易抽筋。
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/ [* R" y; N2 Z7 _/ `% G9 l. e 根據「時令菜當吃」的道理，盛產於夏季的蕹菜，功能袪暑濕，清熱毒，照理不會因多吃兩口而令人抽筋。不過，平日易見暈、容易出汗、腹瀉的人，不宜多吃。
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蕹菜的食療方
1 M7 n B$ k7 g! ^% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配粟米芯或粟米鬚煮湯：可以降血糖，對糖尿病者有輔助療效。不過，有說法謂一日煮一斤蕹菜就可以治糖尿，就未必過於簡化。
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# P( C' Q) `! M: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同樣可降血糖，但性質較寒涼，體質虛弱的糖尿病人，不宜多吃。 $ a. V3 H( W- s( }+ S! N- L
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蕹菜頭熬陳皮水 www2.tvboxnow.com, @9 _* E8 M$ h* ?# ~' K# a5 U- l
$ {. Z+ t! k' t* y民間相傳此方可治痢疾。其實大部分綠葉菜的菜頭都帶澀，具收斂性，有止痢疾之效。其中應以莧菜頭的效果最佳，因為莧菜連葉煮水，已經是一道治急性痢疾的著名藥方。% Q. m6 U& x% ^% O% |9 A& w4 @, _
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發表於 2010-5-16 06:05 PM
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