所需材料：
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明蝦 ... 8隻
! s1 {/ D( N. ?1 k) qwww2.tvboxnow.com蔥末 ... 1大匙
9 v$ a5 ?1 ]6 h% m6 ~, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 ... 2大匙
$ z* P' ^* l" d4 N* h公仔箱論壇薑末 ... 1大匙
3 c4 R# s. M- Z1 y7 mtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬 ... 4大匙
/ _, N& T/ s$ y/ x+ b2 R1 wwww2.tvboxnow.com辣豆瓣醬 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b9 _3 e; h) Z: Y2 d+ D6 D
太白粉水 ... 1大匙7 z7 P& u: U( e7 F. `+ m
沙拉油 ... 1/2飯碗www2.tvboxnow.com( b c+ A" S$ Y
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A 料3 p8 L2 Q+ A: \4 ^+ r
酒 ... 1大匙
' F4 c" t e% N/ J* i公仔箱論壇鹽 ... 1大匙
( V" b. a( P& D& H味精 ... 1/2小匙' }) Q1 N8 b; Y" J
醬油 ... 1大匙& ]- L& H4 N! C5 ^
糖 ... 1小匙
( ?6 q2 d7 S6 z3 t7 p: ^6 Otvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 3大匙www2.tvboxnow.com* B( J l: }: \" R5 e0 i, \3 M: Z
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作法步驟：
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$ `; s' z8 ]6 J$ ~* T: P0 g' W+ E. wtvb now,tvbnow,bttvb1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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: B2 q$ j0 c8 w/ ~" xwww2.tvboxnow.com2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
& P' b& n$ |& a& m* x9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h3 M+ D0 m: u' ^2 s0 v
3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
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( i- G E3 C9 C' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：
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0 M0 R2 j2 D2 P# q公仔箱論壇明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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