所需材料：) U& K4 h( f# o/ y% Q
0 E* }% q9 n% \7 d* l7 S明蝦 ... 8隻公仔箱論壇; {. O# c; J. x5 b
蔥末 ... 1大匙
4 ?3 W2 E( _9 ~ Zwww2.tvboxnow.com蒜末 ... 2大匙
3 V0 Z3 U# U4 K# Y4 X2 F' wwww2.tvboxnow.com薑末 ... 1大匙
3 \+ j! e0 S/ V! k, H. ]+ e蕃茄醬 ... 4大匙公仔箱論壇" M" F M& ]9 t; ^7 t) ]# c
辣豆瓣醬 ... 1大匙
2 g) h! @2 Q- Y. X太白粉水 ... 1大匙www2.tvboxnow.com% L J2 b1 r3 p1 q$ ^( y+ I
沙拉油 ... 1/2飯碗
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) i* ^, S; w: l3 b7 l3 y0 @A 料tvb now,tvbnow,bttvb4 a K7 n8 n; {* G1 Y5 a0 t+ c
酒 ... 1大匙
9 ?7 n% f9 k3 O1 ~/ w! i2 p& I( F m' gtvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1大匙
% q$ H* u( N4 k8 F3 b+ Z( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/2小匙
5 ~% R/ y; s8 `& O5 a% T. P公仔箱論壇醬油 ... 1大匙www2.tvboxnow.com0 ^! q: V# S6 x. v; s$ N
糖 ... 1小匙
% a) a# V* _( s" n" i2 |4 Y高湯 ... 3大匙8 R, T* `2 |/ U2 x
# C; V) X6 y. P. ?公仔箱論壇作法步驟：
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- N# l# _: r d5 H/ ^6 A0 kwww2.tvboxnow.com1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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; \1 N& \: h0 { D# Ywww2.tvboxnow.com2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。www2.tvboxnow.com7 @- @2 o/ A* k% E7 M
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。公仔箱論壇4 a- [+ G0 Y+ g: f, E8 ^: R( k
5 n. l J z# d2 X! c5 | ^/ E備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q! s7 y) V: c' K: k
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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