香檸醃汁(雞排醃汁配方)
+ P& k) B! Y! _( _ q; C- Y4 |( Swww2.tvboxnow.com材料 檸檬1顆、糖1茶匙、鹽1/4茶匙、小蘇打1/4茶匙、水30CC 料理米酒1大匙
; z, v; Q4 M, I: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將檸檬壓汁，再和其餘材料放入果汁機內，打約30秒盛碗即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C1 \) {4 O: N" @7 c
公仔箱論壇& R3 @* z6 M; x0 T
9 ?( m. D, _# q: ?2 U, S# G" p傳統雞排醃汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |1 U% ^2 d' |' [% ^2 L7 H
材料 蔥末20克、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙 醬油膏1大匙、小蘇打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
1 `, }$ f8 C0 |4 i8 q, rtvb now,tvbnow,bttvb作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗，再放入雞排肉將其兩面均勻沾上醃汁，靜置約30分鐘即可1 X, P! J, }# T6 P
$ V( l, ?- ?" \ h9 z; p, f9 j/ p QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" C8 ?9 @- T. E9 E# r公仔箱論壇梅子醬
7 R' v+ O D, J6 @. V, W' g$ ]公仔箱論壇材料 紫蘇梅2顆、砂糖1大匙、素蠔油1大匙、梅子汁2大匙、水少許
! m1 X( F0 R# R$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 紫蘇梅洗淨、切細末。 2. 取一碗，放入其餘材料與水攪拌均勻。備用。 3. 熱鍋，倒入作法2的醬汁以小火煮約3～5分鐘至小滾即可熄火盛碗。 4. 將作法1和作法3一起混合拌勻即可。7 G; l3 T) u6 k6 _ r; _* a/ t
% b; [4 O5 r. d) x& Z9 Atvb now,tvbnow,bttvb4 n* D0 t7 x, Y: \" `
蒜蓉醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S R9 ]6 N/ D
材料 辣椒1條、蒜頭1顆、砂糖1大匙、蠔油1大匙、醬油膏2大匙、水少許www2.tvboxnow.com3 A! `$ k$ m% M/ w, S3 ]9 V t
作法 1. 取一碗，砂糖、蠔油、 醬油膏與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀盛碗。 3. 辣椒、蒜頭洗淨切細末，再和作法2的醬一起拌勻即可。
2 h3 O. F! }# a8 c1 Ktvb now,tvbnow,bttvb ( e6 O4 _- D/ f2 i$ m: |
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甜辣醬
- T3 E6 H; Q1 R材料 蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙
" @, p5 I) I7 a( y作法 1. 取一碗，加入所有材料與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb* i! L5 B& E, z* T
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公仔箱論壇1 `! p3 a- z' x9 Z, k
炸醬麵醬# w' I6 J( [; W# v$ V
材料 蝦米3兩、蝦皮4兩、蒜頭2兩、絞肉1斤、豆干丁1/2斤、甜麵醬1罐 豆瓣醬1/3小罐、蘿蔔乾4兩、水1又1/2碗
0 D6 e5 p1 K: j4 y5 Ntvb now,tvbnow,bttvb作法 將蝦皮與蝦米混合，放入鍋中，配合蒜頭爆香，再加入水、絞肉、豆干丁、蘿蔔乾一起拌炒，最後加入甜麵醬及豆瓣醬炒勻，加水煮開後放涼裝瓶。
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南瓜醬
$ E% \" N" ?! P- q公仔箱論壇材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙
8 J/ r( P- D4 I, q& g7 U; F作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。
# ` @% R) z0 o/ i' z公仔箱論壇點心沾醬或油炸類食物沾醬均可8 ` W) \5 C* _
4 j1 Y- _: j0 g5 c公仔箱論壇
7 N; R: k n" i4 L! G- x/ d5 g& Itvb now,tvbnow,bttvb樹子辣醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b: K6 p* c. D$ Q
材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙
9 K$ u& H% O- _+ l( i- y P% q公仔箱論壇作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用
" K5 Q5 Q# n- \. e# ~tvb now,tvbnow,bttvb蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用
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6 H6 _" T8 l) X+ [公仔箱論壇
$ F; P! b( M: W9 }) U薄荷醬
% `- [+ y3 n. k) n% M材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量; \# C2 D# Z& s4 z* \
作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。
- D/ |! L8 k$ _7 ^: Xtvb now,tvbnow,bttvb可作為麵包條沾醬或羊排淋醬tvb now,tvbnow,bttvb& p. v7 S, s7 A- N
tvb now,tvbnow,bttvb) `' L1 ?3 b; X; P+ |% B
, q, f, u; h# D- j4 I7 [公仔箱論壇豆乳泥辣醬
; e6 Z, D% i! `; W材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 \" s3 b& X- i' F
作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j# M. E( h1 _+ ^. Y( r
如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P8 \# Y* h7 @0 X/ f" G) T# u. Z/ n
* s5 o# m/ d% m3 ~8 D# Y公仔箱論壇+ W, O6 [3 n- y/ ~4 W
昆布醬
, A* T" p5 K! a$ K% G; s, W) @' H" T材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z1 \; W6 N0 o
作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。www2.tvboxnow.com1 i$ e) @2 i+ u: u+ q
沾油炸食物、青菜，或作湯底。
) R6 j! ^. U# M* f& l7 f& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com! K4 p8 u `. O$ k% l7 q$ f/ s
' p: d1 C. b R# c% }tvb now,tvbnow,bttvb蒸魚梅子醬+ U! P: B; `7 G) T3 d% q/ z
材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙www2.tvboxnow.com4 ]4 ~8 O8 w* q) D* E/ T. c; r
作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。
2 k6 A! W' m }tvb now,tvbnow,bttvb蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s5 q \3 H1 u0 J6 L* s3 V
! K0 t# }! _3 K: S3 b3 W' q& @1 P5 z公仔箱論壇! J' \! s8 K9 B6 R+ v# m# z
蘑菇醬
$ A9 v0 S1 [2 N9 I- v+ g/ ]; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)
) k3 M; v' W' l6 Q ]& r+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。
9 C! s5 T/ h% R! F: V; itvb now,tvbnow,bttvb鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯公仔箱論壇9 T2 g( G$ U( o8 @' D% N+ t; w
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" `5 V! S- e/ o. _' C# _8 O5 H酪梨醬tvb now,tvbnow,bttvb( s% V3 ~0 Q9 v- Z" \6 ~0 k. _
材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙
7 p Z/ a9 l2 o" Z$ @0 C4 ?) F公仔箱論壇作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。
5 B- k) \2 a9 wwww2.tvboxnow.com如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。
" Q6 @. k% a' P5 y www2.tvboxnow.com0 G4 o* [; O! d# O$ H4 W
$ e8 g8 u! h; w, btvb now,tvbnow,bttvb鵝肉扁沾醬
# U- t- w5 z' A( T8 ]- R! _4 k8 \材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙www2.tvboxnow.com6 v6 F3 n; j# Q; d
作法 將所有的材料調勻煮開即可。tvb now,tvbnow,bttvb; r8 O3 r7 r+ C. x9 R! K
鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。
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炸雞塊酸辣醬
% l8 J6 ?! V; w% l. t! e* Xwww2.tvboxnow.com材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)www2.tvboxnow.com. }! ^/ V: A0 A6 O9 s/ N3 m* c8 i
作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。
) Z, ^; M( j' X3 \tvb now,tvbnow,bttvb除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味
% F0 i! K( G3 e1 w公仔箱論壇公仔箱論壇- ^0 @- J. z: \ B
/ t6 U2 ]# G6 J: A6 Ftvb now,tvbnow,bttvb關東煮沾醬tvb now,tvbnow,bttvb% g+ m+ Z% V* r; r
材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙
" |. I1 v" |4 b `/ \3 |! V( B) t0 z勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙www2.tvboxnow.com7 D% E6 l9 d# _4 t
作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。
3 ^4 O9 |: r$ o+ O) H8 Z6 ?& e0 kwww2.tvboxnow.com甜不辣、油炸物沾醬用。
/ g& L8 S* W1 b: o4 m: }: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Z0 F; _7 d) o% x- [( f& o
# Y( p' }- U3 f8 o' m# e9 `0 |( Ctvb now,tvbnow,bttvb糖醋醬
X3 @0 k* R8 J- d. n1 Q3 x材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許
- q6 _* f \4 q4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。
8 F. s$ S* e+ H, rwww2.tvboxnow.com糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。
8 ^! @4 B, {+ G5 Itvb now,tvbnow,bttvb
+ l& X; h. b- ?) v5 _. F
8 m7 J/ `. ~" `7 R' T$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蒸螃蟹沙蝦沾醬
' w0 p2 {* W( b4 E; _" atvb now,tvbnow,bttvb材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb& m! s) {7 e% @+ r* ~
作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，食用時取出即可。
* O% V5 ~1 h: {, |( E t加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬
+ T9 R8 }# x5 Z9 v公仔箱論壇 3 t# Q" |# x! H$ N3 E
! G" W. `4 z% |tvb now,tvbnow,bttvb桂花醬
" s6 ~ |$ `( ^! M& _% rwww2.tvboxnow.com材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許公仔箱論壇" }* x, |9 p$ e1 j" z
作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。www2.tvboxnow.com6 h- ]1 V- \ \' m! T6 k- K3 j
可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均
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% G0 H! s. K, w% c; `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p. Z! X" M. }7 T9 n- @4 P, l
日式照燒醬9 n" |' u& k! p7 v& ]: h
材料 材料Ａ： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y1 [3 v% `* ?, i; w# l9 P) V& N6 }
作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。
: G: f f. b: X4 `. V6 Q4 O1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以
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1 y4 Q9 X) }! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; J8 ~) P2 z( h* l* g桑椹醋醬
% k N5 T7 w8 N, ]$ |$ j* [5 X( kwww2.tvboxnow.com材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙
& X1 I4 S! Y( L/ L A作法 與所有材料拌勻即可使用。
6 u' g" Z2 x, r( |0 q9 Q* C" zwww2.tvboxnow.com作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可tvb now,tvbnow,bttvb9 n( e$ O3 P7 p0 l
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) p# B& X- C& N( f9 i0 C" }公仔箱論壇炸花枝沾醬
! [; Y9 h8 a8 F% L1 s; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許
' j+ `4 e4 U: B. w+ T# ?2 N公仔箱論壇作法 把所有材料混合調勻即可。7 \, m0 I' m! N. f( w1 i W
可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬tvb now,tvbnow,bttvb- Z1 |$ P% x4 G
. E5 X4 D" P, o9 e3 P* B7 `& F. v4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M8 A G# _; G. _9 w( S: X, J* T9 P
蠔油乾麵醬2 i- F+ l8 _3 H3 J8 Q: Q1 c. s# N3 @- s
材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙
( D8 ^+ _2 _8 V# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。
& d( U& x+ C! M- j9 o) @8 j2 l用於拌乾麵或水煮青菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m. k+ L- A; f; R6 |) Y' S
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: X! h2 T8 E6 W* Hwww2.tvboxnow.com叉燒烤肉醬
9 y9 _; h |8 }6 Q6 K3 f" wtvb now,tvbnow,bttvb材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、薑數片(拍扁)
$ ~7 B, p1 G/ D3 k. U$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X- V8 q1 U% w( m1 H& m% Z
可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~0 {2 p; p {; \& |3 z% c6 q
) u: A! W3 p9 o, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A% b) M4 ]; f% | z( @% `
南洋風味烤肉醬
O0 a0 ]0 h+ f: z) u材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙公仔箱論壇% W. a4 j& [4 l" V$ s
作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用
; b P7 P0 O6 C0 i/ e$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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羊肉爐沾醬
$ g( v, ^3 d+ F6 stvb now,tvbnow,bttvb材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( M, B5 u0 m; X! j3 B
作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。
. `' K: i9 g. O9 ?3 H除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用6 i. ]9 y2 d# W+ u7 _) S) h; g! e$ O
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泰式酸醋醬tvb now,tvbnow,bttvb+ Z$ Z0 U& F4 e/ t( j; A
材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙公仔箱論壇. T. V6 I6 Z2 F/ w7 \, Z6 `4 Q
作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。公仔箱論壇5 s0 e9 n. ^# ~/ m0 _5 B
可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。0 X! v- s; m" O2 G& \% L
4 b* [3 `; f: j% |7 W5 b/ Z, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# f' G1 R, A. ]www2.tvboxnow.com貝類海鮮沾醬
) e# h v+ p, m* g* g; Vwww2.tvboxnow.com材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許tvb now,tvbnow,bttvb5 k g: g+ N: `. Z
作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬" ?4 z) v o) n% m+ y/ _+ Z& L/ s
材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙公仔箱論壇& U; b" D" Q9 x- W0 D( q6 L* N
作法 將所有材料混合調勻即可使用。
3 j3 W7 Z6 {* p( D% X$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% N# b5 f" T2 e9 x5 `& y, M# ]/ g& D公仔箱論壇紅油抄手醬
1 h& A0 E5 @! s8 M1 c2 J材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)
' `: _8 X! g; I0 c作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {; H7 I: r: R$ s
用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。 P9 u6 R9 I2 _ q1 B, _
" G2 ]3 f; _8 Y7 p5 P& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 h! D6 l# A# ?0 u6 U8 X四川涼麵醬
) \+ X- }% z; [www2.tvboxnow.com材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb N# l& L& P8 C
作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可tvb now,tvbnow,bttvb* R- x1 u* m- T a5 S6 W
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" Q9 p. r( ~$ I$ b( Atvb now,tvbnow,bttvb肉圓、碗粿沾醬
# d( N/ G3 e6 Q7 r0 d材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙
! t0 O9 y* ~: P+ r: I) F- {- ~# Xtvb now,tvbnow,bttvb作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 { _" R' E& J9 d' V* N
可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。tvb now,tvbnow,bttvb( o1 [. ?: v: Z
1 g0 \9 Z7 N; t2 j% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }7 p* \1 N, O( r8 A3 P' d# G
京醬牛肉炒醬. X/ A& d, F0 k3 e# T3 M
材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許
% m E' Q8 g Y! t, mwww2.tvboxnow.com作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。
. M! D" ^/ o3 T2 q3 t. j* u0 ^生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可公仔箱論壇, I2 o/ u+ c* G( G/ }8 j
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$ d* T( a4 U) o0 t+ g0 i% `9 v& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒磨菇醬www2.tvboxnow.com/ W8 h4 ?! J* _) E2 u8 d
材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、１湯匙麵粉、１／２杯的牛肉高湯 １／４杯無甜味紅酒、１／４茶匙鹽、少許白胡椒粉
0 i" t5 }+ W# Ztvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上
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& I R) ~; B- i( s( N! p公仔箱論壇韓式燒烤醃肉汁
& O* ?, z( V7 I5 p6 Z& ltvb now,tvbnow,bttvb材料 １／２杯醬油、３／４杯黃砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水 ２湯匙麻油、１／２湯匙薑末、１／２湯匙蒜末、１／２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~9 W: d6 J% {
作法 把所有材料混合均勻即可。
5 e0 E7 m/ n/ H0 ^) @4 H: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很容易就會焦黑一片哦 |
發表於 2007-6-1 11:12 PM
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發表於 2007-6-2 09:02 AM
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thank you very much
發表於 2007-7-11 08:02 PM
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