[中式食譜] 瓜皮卷的做法

咖啡愛奶茶

原料：黄瓜250克，冬笋50克，胡萝卜50克，盐2克，味精1克，香油7克。
9 G1 k) z" q6 D2 f) I4 m做法：1、将黄瓜洗净，滚动黄瓜，用菜刀片成片，一般要有10厘米长。(开始片时，速度慢一点，以免片断)。www2.tvboxnow.com/ T# m7 M8 Z) B2 u) S) T
2、冬笋，胡萝卜切成细丝，将其放入开水中焯一下，过凉，滤干水分，加入盐(0.5克)，味精(0.5克)，香油(2克)，拌匀备用。/ s2 K( j! _5 Y( o' |, Q! `
3、将片好的黄瓜皮片，加盐腌出水分后滤千，后加入味精和香油拌匀。0 j3 R7 _( o1 Y2 D
4、瓜皮展开，放入少许细丝，将丝放在黄瓜皮的中间，即可装盘。
' ]- H- l: U% {; j  J0 ], A$ F, |; _5 Vwww2.tvboxnow.com特色：此菜为四川风味，，味咸鲜，色泽丰富。