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材料www2.tvboxnow.com5 G+ y' _/ `1 z7 q
山粉圓 2湯匙、雞蛋 2隻、蛋黃 1隻、糖 50克、牛奶 300毫升、呍呢拿香油 3滴、牛油少許! Q! K; x- f* f) J# @! E
& Z5 s) J4 k# r1 m ~/ x' rtvb now,tvbnow,bttvb焦糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _* N$ J M- f, Y
白砂糖 65克、水 20毫升、熱水 20毫升
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做法
& l6 x1 p; l' m8 o1.將山粉圓浸水片刻。
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$ V i+ R0 j" N6 [4 zwww2.tvboxnow.com2.在鍋中加白砂糖及水，拌勻後開細火煮至焦黃，加熱水拌勻，然後倒入塗了牛油的杯中，放入雪櫃雪凍。+ f9 j' _8 m7 H J5 S
' d3 i/ \" v! i# y3 a6 Vwww2.tvboxnow.com3.牛奶放入鍋加呍呢拿香油，用細火煮至冒起小泡後熄火。
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4.將雞蛋、蛋黃及糖拌勻，隔去蛋膜，逐少將牛奶倒入蛋漿中，將山粉圓放入杯中，再將布丁液倒入杯內，盛在焗盤上，注入適量熱水，放入已預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘，待攤凉後脫模即成。
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發表於 2010-5-18 06:55 AM
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