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山粉圓 2湯匙、雞蛋 2隻、蛋黃 1隻、糖 50克、牛奶 300毫升、呍呢拿香油 3滴、牛油少許
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焦糖
! I/ [ w4 _% m5 h; l9 P0 f4 a白砂糖 65克、水 20毫升、熱水 20毫升
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做法 ; ?# u: x- O, H+ ^2 R+ } m
1.將山粉圓浸水片刻。www2.tvboxnow.com# J* u1 j: h) Q f( k
8 a( o" D' P1 J2 ?/ j7 h2.在鍋中加白砂糖及水，拌勻後開細火煮至焦黃，加熱水拌勻，然後倒入塗了牛油的杯中，放入雪櫃雪凍。
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/ h( K# Z7 U7 Z+ S) b; nwww2.tvboxnow.com3.牛奶放入鍋加呍呢拿香油，用細火煮至冒起小泡後熄火。( [3 _6 l" V6 D1 ~8 x" _! a! T8 Y
* o5 L( }" b# D# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞蛋、蛋黃及糖拌勻，隔去蛋膜，逐少將牛奶倒入蛋漿中，將山粉圓放入杯中，再將布丁液倒入杯內，盛在焗盤上，注入適量熱水，放入已預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘，待攤凉後脫模即成。
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發表於 2010-5-18 06:55 AM
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