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1 t% Q! C- B( O+ J/ [公仔箱論壇材料
- x6 L# Y8 [+ K公仔箱論壇山粉圓 2湯匙、雞蛋 2隻、蛋黃 1隻、糖 50克、牛奶 300毫升、呍呢拿香油 3滴、牛油少許
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焦糖
R: y- w9 n( z7 ~ s) Ytvb now,tvbnow,bttvb白砂糖 65克、水 20毫升、熱水 20毫升+ Z7 K+ J$ E5 U; \, L6 w
; Z+ f7 N# ?7 u# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ S6 ? Y5 q S3 \
做法
5 x9 R! T7 v' E! ?* G+ o2 ?公仔箱論壇1.將山粉圓浸水片刻。tvb now,tvbnow,bttvb1 \$ d& o& [! ?2 C) J( s
% t/ @5 S3 p. J0 z" u/ U, [" I公仔箱論壇2.在鍋中加白砂糖及水，拌勻後開細火煮至焦黃，加熱水拌勻，然後倒入塗了牛油的杯中，放入雪櫃雪凍。tvb now,tvbnow,bttvb# g! q4 K S& a" s q
A1 R& b0 |( W4 J5 g, f公仔箱論壇3.牛奶放入鍋加呍呢拿香油，用細火煮至冒起小泡後熄火。
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% i3 z/ K- d/ ^; e1 V6 a% R公仔箱論壇4.將雞蛋、蛋黃及糖拌勻，隔去蛋膜，逐少將牛奶倒入蛋漿中，將山粉圓放入杯中，再將布丁液倒入杯內，盛在焗盤上，注入適量熱水，放入已預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘，待攤凉後脫模即成。
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發表於 2010-5-18 06:55 AM
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