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材料公仔箱論壇& G$ }. t5 _- r) C' a0 F
山粉圓 2湯匙、雞蛋 2隻、蛋黃 1隻、糖 50克、牛奶 300毫升、呍呢拿香油 3滴、牛油少許
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' Y# R0 O1 d5 J5 S9 C' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖! O' d) X. U; t
白砂糖 65克、水 20毫升、熱水 20毫升
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做法
* I3 q+ ?& ^: `' B5 m. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將山粉圓浸水片刻。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^+ Q- b) M- X3 i: @
1 C% j+ G& _; \9 @" p5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在鍋中加白砂糖及水，拌勻後開細火煮至焦黃，加熱水拌勻，然後倒入塗了牛油的杯中，放入雪櫃雪凍。
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: \# Y% g+ K/ j; p4 m7 K* M3.牛奶放入鍋加呍呢拿香油，用細火煮至冒起小泡後熄火。
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4 I: s& L9 {7 v% _4.將雞蛋、蛋黃及糖拌勻，隔去蛋膜，逐少將牛奶倒入蛋漿中，將山粉圓放入杯中，再將布丁液倒入杯內，盛在焗盤上，注入適量熱水，放入已預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘，待攤凉後脫模即成。
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發表於 2010-5-18 06:55 AM
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